Κουζίνα τουρκική · Κρέας & Κεμπάπ

Κιλίς Ταβά

Κιμάς ψημένος επίπεδα σε ταψί με πολύ κρεμμύδι και λαχανικά.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
• 3 κρεμμύδια
• 2 πιπεριές
• 2 ντομάτες
• Μαϊντανός

Παρασκευή

1. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια πολύ λεπτά και ζυμώστε τα καλά με τον μοσχαρίσιο κιμά, αλάτι και πιπέρι.
2. Απλώστε το μίγμα σε λεπτή, ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί (περίπου 1,5 cm πάχος).
3. Κόψτε πιπεριές και ντομάτες σε μικρά κομμάτια και απλώστε τα πυκνά επάνω.
4. Ψήστε στους 200 °C για 35-40 λεπτά, μέχρι ο κιμάς να ψηθεί και τα λαχανικά να ροδίσουν.
5. Πασπαλίστε με μαϊντανό, κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε ζεστό.