Κουζίνα τουρκική · Κρέας & Κεμπάπ

Ιζμίρ Κιοφτέ

Κιοφτεδάκια με πατάτες και πιπεριά σε σάλτσα ντομάτας από το φούρνο.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
• 3 πατάτες
• 2 πιπεριές
• Σάλτσα ντομάτας
• Μαϊντανός

Παρασκευή

1. Ζυμώστε τον μοσχαρίσιο κιμά με αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό και πλάστε επίπεδα κιοφτέ· σοτάρετε τα σύντομα από τις δύο πλευρές.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τες σε κλωνάρια και προψήστε τες 5 λεπτά σε ζεστό λάδι.
3. Εναλλάξτε κιοφτέ, πατάτες και πιπεριές σε στρώσεις σε ένα πυρέξ.
4. Ζεστάνετε τη σάλτσα ντομάτας και περιχύστε έτσι ώστε να σκεπαστούν ελαφρά όλα.
5. Ψήστε στους 190 °C για περίπου 30 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να πήξει και η επιφάνεια να ροδίσει.
6. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με μαϊντανό.