Κουζίνα τουρκική · Κρέας & Κεμπάπ

Ακτσαμπάτ Κιοφτέ

Το κιοφτέ της Τραπεζούντας με πολύ σκόρδο – δυνατό και ζουμερό.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 600 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
• 4 σκελίδες σκόρδο
• Μπαγιάτικο ψωμί
• Αλάτι, πιπέρι
• Πράσινη πιπεριά

Παρασκευή

1. Ζυμώνουμε τον κιμά με πολύ σκόρδο και μουσκεμένο ψωμί.
2. Ψύχουμε 1 ώρα.
3. Πλάθουμε σε οβάλ κιοφτεδάκια και ψήνουμε στη σχάρα.
4. Σερβίρουμε με ψητή πιπεριά και ρύζι.