Κουζίνα τουρκική · Σούπες & Μαγειρευτά

Γιαϊλά Τσορμπασί

Καταπραϋντική σούπα γιαουρτιού με ρύζι και βούτυρο δυόσμου.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 500 γρ. γιαούρτι
• 100 γρ. ρύζι
• 1 αυγό
• 1 κ.σ. αλεύρι
• Δυόσμος, βούτυρο

Παρασκευή

1. Βράζουμε το ρύζι σε ζωμό μέχρι να μαλακώσει.
2. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το αυγό και το αλεύρι μέχρι να γίνει λείο και το προσθέτουμε.
3. Ζεσταίνουμε ανακατεύοντας συνεχώς – χωρίς να βράσει.
4. Σερβίρουμε με βούτυρο δυόσμου.