Κουζίνα τουρκική · Σούπες & Μαγειρευτά

Κουρού Φασουλιέ

Λευκά φασόλια σε σάλτσα ντομάτας – το εθνικό κλασικό πιάτο με ρύζι.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 400 γρ. λευκά φασόλια
• 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 1 κρεμμύδι
• 1 κ.σ. πελτέ πιπεριάς
• Βούτυρο
• Πιλάφι ρυζιού

Παρασκευή

1. Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο βούτυρο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και πιπεριάς.
2. Προσθέτουμε τα φασόλια και τον ζωμό.
3. Σιγοβράζουμε απαλά 45 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να πήξει.
4. Σερβίρουμε με πιλάφι ρυζιού και τουρσί πιπεριές.