Κουζίνα τουρκική · Επιδόρπια & Γλυκά

Σεκερπαρέ

Μπισκότα σιμιγδαλιού μουσκεμένα σε σιρόπι με φουντούκι στην κορυφή.

Υλικά · για 8 μερίδες

• 250 γρ. βούτυρο
• 150 γρ. ζάχαρη άχνη
• Σιμιγδάλι, αλεύρι
• Φουντούκια
• Σιρόπι ζάχαρης

Παρασκευή

1. Βράστε το σιρόπι ζάχαρης με νερό και μια σταγόνα λεμονιού για 10 λεπτά και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
2. Δουλέψτε κρεμωδώς το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη· ενσωματώστε σιμιγδάλι και αλεύρι και ζυμώστε σε μια μαλακή ζύμη.
3. Πλάστε μπάλες στο μέγεθος καρυδιού, βάλτε τες σε ταψί και πιέστε σε καθεμία ένα φουντούκι.
4. Ψήστε στους 175 °C για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ξανθύνουν – μην τα αφήσετε να σκουρύνουν.
5. Περιχύστε αμέσως το ΚΡΥΟ σιρόπι πάνω στα ΖΕΣΤΑ μπισκότα.
6. Αφήστε να απορροφηθεί τουλάχιστον 1 ώρα και σερβίρετε.