Κουζίνα τουρκική · Επιδόρπια & Γλυκά

Ρεβανί

Ζουμερό κέικ σιμιγδαλιού σε σιρόπι, πασπαλισμένο με καρύδα.

Υλικά · για 8 μερίδες

• 4 αυγά
• Σιμιγδάλι, αλεύρι
• Γιαούρτι
• Ζάχαρη, λεμόνι (σιρόπι)
• Ξύσμα καρύδας

Παρασκευή

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, ενσωματώνουμε το σιμιγδάλι και το γιαούρτι.
2. Ψήνουμε στους 170 °C περίπου 30 λεπτά.
3. Περιχύνουμε το ζεστό κέικ με κρύο σιρόπι.
4. Πασπαλίζουμε με καρύδα και αφήνουμε να το απορροφήσει.