Κουζίνα τουρκική · Επιδόρπια & Γλυκά

Καζαντιμπί

Πουτίγκα γάλακτος με καραμελωμένη βάση – σερβίρεται τυλιγμένη.

Υλικά · για 6 μερίδες

• 1 λίτρο γάλα
• 150 γρ. ζάχαρη
• 80 γρ. ρυζάλευρο
• Κορν φλάουρ
• Βανίλια, κανέλα

Παρασκευή

1. Βράζουμε το γάλα με τη ζάχαρη, το ρυζάλευρο και το κορν φλάουρ σε πουτίγκα.
2. Χύνουμε σε ζαχαρωμένη, ρηχή φόρμα.
3. Καραμελώνουμε στοχευμένα τη βάση πάνω στη μάτια της κουζίνας (σκούρα!).
4. Βάζουμε στο ψυγείο, τυλίγουμε σε λωρίδες και σερβίρουμε με κανέλα.