Κουζίνα τουρκική · Ζύμη/Ζυμαρικά/Ρύζι

Πουφ Μπορέκ

Φουσκωμένο, τηγανητό μπορέκ με γέμιση τυριού-μαϊντανού.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 400 γρ. αλεύρι
• 250 γρ. λευκό τυρί
• Μαϊντανός
• Λάδι για τηγάνισμα
• Γιαούρτι (στη ζύμη)

Παρασκευή

1. Ζυμώνουμε εύπλαστη ζύμη, την ανοίγουμε λεπτή.
2. Βάζουμε τη γέμιση τυριού σε κύκλους, κλείνουμε σε μισοφέγγαρα.
3. Τηγανίζουμε σε άφθονο καυτό λάδι – φουσκώνουν μόνα τους.
4. Σερβίρουμε ζεστά.