Κουζίνα τουρκική · Ζύμη/Ζυμαρικά/Ρύζι

Μποσνάκ Μπορέκ

Πολύ λεπτό, χειροποίητο μπορέκ σε μεγάλο σπιράλ – πατάτα ή κιμάς.

Υλικά · για 6 μερίδες

• 500 γρ. αλεύρι
• 300 γρ. πατάτες ή κιμάς
• Κρεμμύδι
• Λάδι/βούτυρο
• Γιαούρτι

Παρασκευή

1. Ζυμώνουμε μαλακή ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί.
2. Την ανοίγουμε πολύ λεπτή με το χέρι.
3. Πασπαλίζουμε τη γέμιση, τυλίγουμε, σχηματίζουμε σπιράλ.
4. Ψήνουμε στους 200 °C 30 λεπτά μέχρι να τραγανίσει, σερβίρουμε με γιαούρτι.