Κουζίνα τουρκική · Κρέας & Κεμπάπ

Τσαγ Κεμπαμπί

Το ξαπλωτό ντονέρ του Ερζερούμ – μαριναρισμένες φέτες αρνιού από τη σούβλα.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 800 γρ. αρνί σε φέτες
• Χυμός κρεμμυδιού
• Γιαούρτι
• Μαύρο πιπέρι
• Λαβάς

Παρασκευή

1. Μαριναρίζουμε τις φέτες αρνιού όλη τη νύχτα σε μαρινάδα κρεμμυδιού-γιαουρτιού.
2. Τις περνάμε στοιβαγμένες σε σούβλα ή τις τσιγαρίζουμε στο τηγάνι.
3. Κόβουμε ή τσιγαρίζουμε τραγανά απ' έξω.
4. Σερβίρουμε σε μικρά σουβλάκια με λαβάς.