Κουζίνα τουρκική · Πιάτα Λαχανικών

Καρίσικ Κιζαρτμά

Τηγανητά καλοκαιρινά λαχανικά με σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι σκόρδου.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 1 μελιτζάνα
• 2 κολοκυθάκια
• 3 μυτερές πιπεριές
• Σάλτσα ντομάτας
• Γιαούρτι σκόρδου

Παρασκευή

1. Κόβουμε τα λαχανικά σε φέτες, αλατίζουμε και στεγνώνουμε.
2. Τσιγαρίζουμε σε μερίδες μέχρι να ροδίσουν.
3. Στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.
4. Σερβίρουμε με σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι σκόρδου.