Κουζίνα τουρκική · Πιάτα Λαχανικών

Καμπάκ Τσιτσεΐ Ντολμασί

Γεμιστά άνθη κολοκυθιού με ρύζι και βότανα – το πιο τρυφερό ντολμά.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 20 άνθη κολοκυθιού
• 150 γρ. ρύζι
• Φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθος, δυόσμος
• Ελαιόλαδο
• Λεμόνι

Παρασκευή

1. Ανοίγουμε προσεκτικά τα άνθη και αφαιρούμε τον στήμονα.
2. Γεμίζουμε χαλαρά με τη γέμιση ρυζιού, κλείνουμε τα άνθη στριφογυρίζοντας.
3. Τοποθετούμε σφιχτά στην κατσαρόλα, περιχύνουμε με νερό λεμονιού.
4. Σιγοβράζουμε απαλά 25 λεπτά, σερβίρουμε χλιαρά.