Κουζίνα τουρκική · Ψάρι & Θαλασσινά

Φιρίντα Τσιπούρα

Τσιπούρα στο φούρνο με ελαιόλαδο, δάφνη και ντομάτες.

Υλικά · για 2 μερίδες

• 2 τσιπούρες
• Ελαιόλαδο
• Δάφνη, λεμόνι
• Ντοματίνια
• Πατάτες (προαιρετικά)

Παρασκευή

1. Αδειάστε τις τσιπούρες, ξεπλύνετε τες, στεγνώστε τες πολύ καλά, χαράξτε τες πλαγίως και αλατίστε τες μέσα και έξω.
2. Τρίψτε τες με ελαιόλαδο και βάλτε τες σε ένα ταψί με τις φέτες λεμονιού και τη δάφνη.
3. Προσθέστε τα ντοματίνια (και κατά βούληση κλωνάρια πατάτας) και περιχύστε με ελαιόλαδο.
4. Ψήστε στους 200 °C για 30-35 λεπτά, μέχρι η σάρκα να ξεκολλά και το δέρμα να ροδίσει.
5. Περιχύστε με το ζουμί του φούρνου και σερβίρετε με λεμόνι.