Κουζίνα τουρκική · Ψάρι & Θαλασσινά

Καλαμάρι Ταβά

Τραγανά δαχτυλίδια καλαμαριού με σάλτσα ταρατόρ.

Υλικά · για 2 μερίδες

• 400 γρ. δαχτυλίδια καλαμαριού
• Γάλα (για μούλιασμα)
• Αλεύρι, κορν φλάουρ
• Ταρατόρ (σάλτσα καρυδιού-σκόρδου)
• Λεμόνι

Παρασκευή

1. Μουλιάζουμε τα δαχτυλίδια σε γάλα 1 ώρα – τα κάνει τρυφερά.
2. Τα αλευρώνουμε στο μείγμα αλευριού-κορν φλάουρ.
3. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι 2 λεπτά μέχρι να χρυσίσουν.
4. Σερβίρουμε με ταρατόρ και λεμόνι.