Κουζίνα τουρκική · Ζύμη/Ζυμαρικά/Ρύζι

Κολ Μπορέκ

Τυλιχτό μπορέκ σε σχήμα σαλιγκαριού – με γέμιση κιμά ή πατάτας.

Υλικά · για 6 μερίδες

• 4 φύλλα γιούφκα
• 300 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς ή πατάτες
• Κρεμμύδι
• Μείγμα λαδιού-γάλακτος
• Σουσάμι

Παρασκευή

1. Τσιγαρίζουμε τη γέμιση καρυκευμένη.
2. Αλείφουμε τη γιούφκα, απλώνουμε τη γέμιση στην άκρη και τυλίγουμε.
3. Τοποθετούμε σε σπιράλ στη φόρμα.
4. Αλείφουμε, πασπαλίζουμε με σουσάμι, ψήνουμε 35 λεπτά στους 180 °C.