Κουζίνα τουρκική · Ζύμη/Ζυμαρικά/Ρύζι

Γκιοζλεμέ

Λεπτή πίτα ζύμης με γέμιση σπανάκι-τυρί από την καυτή πλάκα.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 400 γρ. αλεύρι
• 300 γρ. σπανάκι
• 200 γρ. λευκό τυρί
• Κρεμμύδι
• Βούτυρο

Παρασκευή

1. Ζυμώνουμε μαλακή ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί 30 λεπτά.
2. Ανοίγουμε πολύ λεπτή, καλύπτουμε με το μείγμα σπανάκι-τυρί.
3. Διπλώνουμε και πιέζουμε τις άκρες.
4. Ψήνουμε στο τηγάνι και από τις δύο πλευρές με βούτυρο μέχρι να ροδίσει.