Κουζίνα γαλλική · Ζύμη/Ζυμαρικά/Ρύζι

Πισαλαντιέρ

Προβηγκιανή τάρτα κρεμμυδιού με αντσούγιες και ελιές.

Υλικά · για 6 μερίδες

• 400 γρ. ζύμη με μαγιά
• 1 κιλό κρεμμύδια
• Φιλέτα αντσούγιας
• Μαύρες ελιές
• Θυμάρι

Παρασκευή

1. Σιγοβράζουμε τα κρεμμύδια αργά 40 λεπτά μέχρι να χρυσίσουν.
2. Ανοίγουμε τη ζύμη και την αλείφουμε με τα κρεμμύδια.
3. Τοποθετούμε τις αντσούγιες σε πλέγμα, απλώνουμε τις ελιές.
4. Ψήνουμε στους 200 °C 25 λεπτά – καλό ζεστό ή κρύο.