Κουζίνα τουρκική · Πρωινό & Αυγά

Σιμίτ

Το κουλούρι σουσαμιού – εμβληματικό στριτ φουντ με τσάι.

Υλικά · για 6 μερίδες

• 500 γρ. αλεύρι
• Μαγιά
• Σιρόπι σταφυλιού (πεκμέζι)
• 200 γρ. σουσάμι
• Αλάτι

Παρασκευή

1. Ζυμώνουμε ζύμη με μαγιά και την αφήνουμε να φουσκώσει.
2. Πλάθουμε σε κρίκους (στρίβοντας δύο λωρίδες).
3. Βουτάμε σε νερό με πεκμέζι και κυλάμε στο σουσάμι.
4. Ψήνουμε στους 220 °C 15–18 λεπτά μέχρι να ροδίσει.