Κουζίνα τουρκική · Πρωινό & Αυγά

Τσιλμπίρ

Ποσέ αυγά πάνω σε γιαούρτι με σκόρδο και βούτυρο πιπεριάς.

Υλικά · για 2 μερίδες

• 4 αυγά
• 300 γρ. γιαούρτι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 40 γρ. βούτυρο
• Πουλ μπιμπέρ
• Άνηθος

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με τριμμένο σκόρδο και αλάτι, το μοιράζουμε σε πιάτα.
2. Κάνουμε τα αυγά ποσέ σε νερό που σιγοβράζει με ξίδι για 3 λεπτά.
3. Αφρίζουμε το βούτυρο με το πουλ μπιμπέρ.
4. Τοποθετούμε τα αυγά πάνω στο γιαούρτι, περιχύνουμε με το βούτυρο πιπεριάς και προσθέτουμε άνηθο.