Κουζίνα τουρκική · Πρωινό & Αυγά

Μπαζλαμά

Χοντρό, μαλακό ψωμί τηγανιού – ζεστό με βούτυρο, ένα όνειρο.

Υλικά · για 6 μερίδες

• 500 γρ. αλεύρι
• Μαγιά
• Γιαούρτι
• Αλάτι, ζάχαρη
• Βούτυρο

Παρασκευή

1. Ζυμώνουμε μαλακή ζύμη με μαγιά και γιαούρτι, την αφήνουμε να φουσκώσει.
2. Πλάθουμε σε χοντρές πίτες και τις αφήνουμε να φουσκώσουν ξανά.
3. Ψήνουμε σε στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές.
4. Αλείφουμε ζεστές με βούτυρο.