Κουζίνα γερμανική · Πρωινό & Αυγά

Σιμιγδαλένιος Χυλός

Κρεμώδης χυλός σιμιγδαλιού με γάλα και βανίλια – ζεστός με κομπόστα ή ζάχαρη κανέλας.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 1 λ. γάλα
• 150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
• 60 γρ. ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 λοβός βανίλιας
• 20 γρ. βούτυρο
• Ζάχαρη κανέλας

Παρασκευή

1. Βράζουμε το γάλα με τη ζάχαρη, το αλάτι και τους σπόρους της βανίλιας.
2. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι βροχηδόν ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Αφήνουμε να φουσκώσει 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας.
4. Ενσωματώνουμε το βούτυρο ανακατεύοντας.
5. Μοιράζουμε σε μπολ και σερβίρουμε με ζάχαρη κανέλας ή κομπόστα.