Κουζίνα τουρκική · Ζύμη/Ζυμαρικά/Ρύζι

Κιμαλί Πιντέ

Φρεσκοψημένη βάρκα από ζύμη με μαγιά και πικάντικη γέμιση κιμά.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 450 γρ. αλεύρι
• 350 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
• 1 πιπεριά
• 1 ντομάτα
• 1 κρεμμύδι
• 1 αυγό

Παρασκευή

1. Ζυμώνουμε ζύμη με μαγιά και αφήνουμε να φουσκώσει 40 λεπτά.
2. Ανακατεύουμε τον κιμά με τα λαχανικά και τα μπαχαρικά.
3. Πλάθουμε τη ζύμη σε σχήμα βάρκας, γεμίζουμε, διπλώνουμε τις άκρες.
4. Ψήνουμε στους 230 °C για 12–15 λεπτά μέχρι να ροδίσει, αλείφουμε με χτυπημένο αυγό.