Κουζίνα γερμανική · Ζύμη/Ζυμαρικά/Ρύζι

Φλαμκούχεν Χορτοφαγικό

Λεπτή αλσατική πίτα με ξινή κρέμα, κρεμμύδια και σαμπινιόν.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 1 ζύμη φλαμκούχεν
• 200 γρ. ξινή κρέμα
• 2 κρεμμύδια
• 250 γρ. σαμπινιόν
• Μοσχοκάρυδο

Παρασκευή

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία.
2. Ανοίγουμε τη ζύμη πολύ λεπτή, την αλείφουμε με ξινή κρέμα.
3. Καλύπτουμε με κρεμμύδι σε ροδέλες και φέτες μανιταριού, πασπαλίζουμε μοσχοκάρυδο.
4. Ψήνουμε 6–8 λεπτά μέχρι να τραγανίσει.