Κουζίνα γερμανική · Ζύμη/Ζυμαρικά/Ρύζι

Μπαλάκια Ψωμιού με Κρέμα Μανιταριών

Αφράτα μπαλάκια ψωμιού σε κρεμώδη σάλτσα σαμπινιόν.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 6 μπαγιάτικα ψωμάκια
• 250 ml γάλα
• 2 αυγά
• 400 γρ. σαμπινιόν
• 200 ml κρέμα γάλακτος
• Μαϊντανός

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε κύβους ψωμιού με ζεστό γάλα, αυγά και κρεμμύδι, αφήνουμε να ξεκουραστούν.
2. Πλάθουμε μπαλάκια και τα σιγοβράζουμε 15 λεπτά.
3. Τσιγαρίζουμε δυνατά τα μανιτάρια, περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος.
4. Σερβίρουμε τα μπαλάκια με την κρέμα μανιταριών και μαϊντανό.