Κουζίνα τουρκική · Σαλάτες & Μεζέδες

Γιαπράκ Σαρμά

Γεμιστά αμπελόφυλλα με ρύζι, κρεμμύδι και μπαχαρικά.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 40 αμπελόφυλλα
• 200 γρ. ρύζι
• 2 κρεμμύδια
• Κουκουνάρι
• Ελαιόλαδο
• Λεμόνι

Παρασκευή

1. Σοτάρουμε το ρύζι με τα κρεμμύδια, τα μπαχαρικά και το λάδι.
2. Τυλίγουμε τη γέμιση σε αμπελόφυλλα.
3. Στρώνουμε σφιχτά στην κατσαρόλα, καλύπτουμε με νερό και λεμόνι.
4. Σιγοβράζουμε με βάρος από πάνω 45 λεπτά, σερβίρουμε χλιαρά.