墨西哥菜

300 道食谱

玉米、辣椒、豆类、青柠和新鲜香菜：墨西哥菜谱，从街头小吃到节庆大餐。这里有经典菜式，如鳄梨酱、绿酱恩奇拉达、廷加鸡肉、绿波索莱和农夫蛋——配有图片和分步做法。

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绿波索莱90 分钟 · 中等 廷加鸡肉45 分钟 · 简单 韦拉克鲁斯风味鱼45 分钟 · 简单 绿酱恩奇拉达60 分钟 · 中等 奶油波布拉诺辣椒条35 分钟 · 简单 鳄梨酱15 分钟 · 简单 农夫蛋25 分钟 · 简单 三奶蛋糕60 分钟 · 中等 玉米饼汤45 分钟 · 简单 巴巴克瓦牛肉240 分钟 · 中等 墨西哥柠汁腌鱼30 分钟 · 简单 墨西哥芝士夹饼20 分钟 · 简单 墨西哥风味西葫芦30 分钟 · 简单 墨西哥街头玉米杯25 分钟 · 简单 绿酱奇拉基莱斯30 分钟 · 简单 那不勒斯焦糖布丁75 分钟 · 中等 烤牛排40 分钟 · 简单 墨西哥红米饭35 分钟 · 简单 公鸡嘴莎莎酱15 分钟 · 简单 墨西哥风味炒蛋15 分钟 · 简单 比里亚炖牛肉240 分钟 · 中等 普埃布拉摩尔酱鸡150 分钟 · 高难度 青汁腌生虾25 分钟 · 简单 鸡肉玉米粽130 分钟 · 高难度 奶酪酿烤青椒65 分钟 · 高难度 生青莎莎酱15 分钟 · 简单 红绿双酱煎蛋35 分钟 · 中等 墨西哥炸薄脆饼75 分钟 · 中等 墨西哥牛肚汤240 分钟 · 高难度 核桃酱酿青椒90 分钟 · 高难度 魔鬼辣酱虾35 分钟 · 中等 鸡肉脆卷饼45 分钟 · 中等 番茄烩仙人掌40 分钟 · 简单 马查辣椒油酱30 分钟 · 中等 牛肉干炒蛋25 分钟 · 简单 墨西哥糖浆面包布丁80 分钟 · 中等 墨西哥牛肉蔬菜汤150 分钟 · 简单 墨西哥番茄炒牛肉30 分钟 · 简单 奇波雷奶油虾30 分钟 · 简单 墨西哥厚玉米饼50 分钟 · 中等 墨西哥炒豆泥85 分钟 · 简单 仙人掌沙拉35 分钟 · 简单 焗豆泥奶酪面包25 分钟 · 简单 糖蜜南瓜75 分钟 · 简单 青柠鸡汤60 分钟 · 简单 坦皮科风味牛排50 分钟 · 高难度 炭烤辣酱鱼55 分钟 · 中等 玉米豆泥饼60 分钟 · 中等 蛋酥炸花椰菜45 分钟 · 中等 辣味凉薯沙拉20 分钟 · 简单 莫图尔式煎蛋40 分钟 · 中等 亡灵节面包180 分钟 · 高难度 特拉尔潘鸡汤70 分钟 · 简单 皮比尔烤鸡100 分钟 · 中等 蒂金希克烤鱼65 分钟 · 中等 玉米厚饼50 分钟 · 中等 墨西哥风味炒蘑菇25 分钟 · 简单 醋渍墨西哥辣椒30 分钟 · 简单 仙人掌炒蛋25 分钟 · 简单 贝壳甜面包150 分钟 · 中等 墨西哥锅炖牛肉汤180 分钟 · 中等 青南瓜籽酱鸡60 分钟 · 中等 炸鱼塔可45 分钟 · 中等 尤卡坦豆泥脆饼60 分钟 · 中等 玉米黑穗菌烩菜30 分钟 · 中等 平安夜甜菜沙拉30 分钟 · 简单 黑豆泥炒蛋25 分钟 · 简单 苋米蜜糖棒40 分钟 · 简单 番茄细面汤30 分钟 · 简单 炭烤辣酱鸡75 分钟 · 中等 香炸罗非鱼40 分钟 · 中等 南瓜籽酱鸡蛋卷饼45 分钟 · 高难度 焗酿佛手瓜65 分钟 · 中等 金枪鱼酿牛油果20 分钟 · 简单 番茄汁水波蛋40 分钟 · 中等 萨莫拉肉桂奶冻240 分钟 · 高难度 玉米田蔬菜汤40 分钟 · 简单 墨西哥炸牛排30 分钟 · 简单 七海海鲜汤60 分钟 · 中等 玉米薄饼40 分钟 · 中等 绿酱马齿苋45 分钟 · 中等 西基帕克南瓜籽蘸酱30 分钟 · 简单 黑豆酱玉米卷30 分钟 · 简单 墨西哥玉米蛋糕70 分钟 · 简单 蚕豆浓汤75 分钟 · 简单 米西奥特纸包蒸鸡90 分钟 · 中等 韦拉克鲁斯辣蟹汤45 分钟 · 中等 海鲜汤饭50 分钟 · 中等 烩南瓜花30 分钟 · 简单 凉拌牛肉丝120 分钟 · 中等 瓦哈卡鸡肉蛋花汤60 分钟 · 中等 烤椰蓉球45 分钟 · 简单 索诺拉奶酪土豆汤45 分钟 · 简单 红辣椒炖牛肉120 分钟 · 中等 墨西哥鲜虾杯30 分钟 · 简单 阿兹特克玉米饼焗菜75 分钟 · 中等 番茄汤汁土豆饼55 分钟 · 中等 马赛克果冻60 分钟 · 简单 墨西哥肉丸汤60 分钟 · 中等 纸包烤鱼40 分钟 · 简单 红波索莱汤120 分钟 · 中等 鸡肉版科奇尼塔(尤卡坦烤鸡)120 分钟 · 中等 青酱鲭鱼西比切30 分钟 · 简单 鸡肉牧羊人塔可60 分钟 · 中等 黑豆酿波布拉诺辣椒60 分钟 · 高难度 烤红莎莎酱25 分钟 · 简单 浸汁蛋30 分钟 · 简单 蜜汁红薯60 分钟 · 简单 白波索莱汤110 分钟 · 简单 鸡肉卡尼塔斯90 分钟 · 中等 红辣椒水虾25 分钟 · 简单 篮子塔可50 分钟 · 中等 蛋衣黄辣椒45 分钟 · 中等 醉汉莎莎酱30 分钟 · 简单 绿莎莎酱蛋30 分钟 · 简单 糖渍无花果南瓜90 分钟 · 中等 墨西哥鸡汤70 分钟 · 简单 山羊肉比里亚210 分钟 · 高难度 黑辣椒水虾25 分钟 · 简单 金黄土豆塔可45 分钟 · 简单 芝士镶西葫芦55 分钟 · 简单 树椒酱20 分钟 · 简单 泥瓦匠鸡蛋25 分钟 · 简单 奶酪配榅桲糕110 分钟 · 中等 黑豆浓汤50 分钟 · 简单 牧人烤小山羊180 分钟 · 高难度 蒜香黄油大虾30 分钟 · 简单 比里亚塔可210 分钟 · 高难度 烤仙人掌片30 分钟 · 简单 莫里塔辣椒酱25 分钟 · 简单 鸡肉香肠炒蛋25 分钟 · 简单 塞拉亚焦糖酱90 分钟 · 中等 墨西哥玉米浓汤40 分钟 · 简单 北方风干牛肉丝30 分钟 · 简单 蟑螂虾30 分钟 · 简单 红酱恩奇拉达60 分钟 · 中等 辣椒条炒土豆40 分钟 · 简单 犬鼻辣椒酱15 分钟 · 简单 玉米黑穗菌煎蛋卷25 分钟 · 中等 利纳雷斯焦糖坚果糖80 分钟 · 高难度 波布拉诺辣椒奶油浓汤45 分钟 · 中等 墨西哥烤牛裙肉40 分钟 · 中等 墨西哥式炭烤章鱼100 分钟 · 中等 瑞士风味墨西哥卷饼70 分钟 · 中等 大豆香肠炒土豆35 分钟 · 简单 尤卡坦风味腌洋葱20 分钟 · 简单 墨西哥风味炒蛋配豆泥25 分钟 · 简单 墨西哥花生脆糖30 分钟 · 中等 南瓜花浓汤35 分钟 · 简单 墨西哥北部什锦铁盘60 分钟 · 中等 墨鱼汁章鱼110 分钟 · 中等 波托西风味墨西哥卷饼60 分钟 · 高难度 墨西哥风味炖四季豆35 分钟 · 简单 墨西哥炙烤辣椒15 分钟 · 简单 红酱煎蛋30 分钟 · 简单 墨西哥牛奶糖块70 分钟 · 中等 墨西哥洋葱汤75 分钟 · 中等 辣椒腌牛肉薄片30 分钟 · 中等 纸包虾仁鱼排45 分钟 · 简单 矿工风味墨西哥卷饼55 分钟 · 中等 青酱西葫芦瓜45 分钟 · 中等 阿多波辣椒60 分钟 · 中等 南瓜花炒蛋25 分钟 · 简单 黑糖蜜南瓜70 分钟 · 简单 干虾汤55 分钟 · 中等 萨卡特卡斯婚宴炖牛肉150 分钟 · 中等 格雷罗式炭烤红鲷鱼60 分钟 · 中等 番茄浸玉米饼卷40 分钟 · 简单 墨西哥野菜煮30 分钟 · 简单 墨西哥腌渍蔬菜35 分钟 · 简单 土豆炒蛋30 分钟 · 简单 墨西哥吉事果45 分钟 · 中等 仙人掌汤40 分钟 · 简单 黑摩雷酱鸡肉180 分钟 · 高难度 蒜香铁板鱼排25 分钟 · 简单 红酱玉米片35 分钟 · 简单 摩雷酱野生藜草60 分钟 · 中等 石臼炭烤莎莎酱25 分钟 · 简单 黑豆裹蛋30 分钟 · 中等 橙香酥饼45 分钟 · 简单 蔬菜细面汤35 分钟 · 简单 黄摩雷酱炖鸡90 分钟 · 中等 总督塔可饼35 分钟 · 中等 绿玉米粽120 分钟 · 高难度 蚕豆炖仙人掌75 分钟 · 中等 塔可牛油果酱15 分钟 · 简单 墨西哥碎饼炒蛋25 分钟 · 简单 三王节面包圈120 分钟 · 高难度 锅煮豆150 分钟 · 简单 红摩雷酱炖鸡100 分钟 · 中等 金枪鱼脆饼25 分钟 · 简单 瓦哈卡香蕉叶粽140 分钟 · 高难度 咸味玉米布丁70 分钟 · 中等 甜菜根橙子沙拉25 分钟 · 简单 摩雷酱脆片40 分钟 · 中等 墨西哥耳朵酥35 分钟 · 简单 普埃布拉绿玉米浓汤50 分钟 · 中等 果香摩雷炖鸡90 分钟 · 中等 虾仁酸橘汁腌鱼脆饼35 分钟 · 简单 辣椒奶酪玉米叶粽115 分钟 · 中等 绿酱花椰菜35 分钟 · 简单 生西葫芦沙拉20 分钟 · 简单 北方风味煎蛋30 分钟 · 简单 卡赫塔焦糖酥饺45 分钟 · 简单 鹰嘴豆瑞士甜菜汤60 分钟 · 简单 花生酱鸡腿60 分钟 · 简单 海鲜浓汤60 分钟 · 中等 三角玉米粽90 分钟 · 中等 素食肉末馅波布拉诺辣椒65 分钟 · 高难度 佛手瓜沙拉30 分钟 · 简单 仙人掌炒蛋塔可30 分钟 · 简单 索诺拉甜饼70 分钟 · 中等 瓦哈卡黑酱炖牛肉165 分钟 · 高难度 西梅酱焖鸡腿65 分钟 · 简单 回魂海鲜鸡尾酒45 分钟 · 中等 砂锅塔玛尔85 分钟 · 中等 墨西哥蒜香蘑菇25 分钟 · 简单 牛油果番茄沙拉15 分钟 · 简单 北方风味早餐卷饼30 分钟 · 简单 尤卡坦薄脆华夫饼30 分钟 · 中等 墨西哥玉米番茄米汤40 分钟 · 简单 墨西哥烟熏辣椒肉丸60 分钟 · 中等 墨西哥章鱼冷盘90 分钟 · 中等 瓜达拉哈拉浸汁塔可60 分钟 · 中等 墨西哥腌汁土豆片45 分钟 · 简单 墨西哥青柠卷心菜沙拉20 分钟 · 简单 奶油玛萨甜饼45 分钟 · 中等 墨西哥手工青柠冰沙50 分钟 · 中等 墨西哥城索奇特汤70 分钟 · 简单 墨西哥牛肉丁加110 分钟 · 中等 蒜香焗巧克拉塔蛤蜊30 分钟 · 简单 瓦哈卡玛萨厚饼50 分钟 · 中等 黄油香草蒸佛手瓜30 分钟 · 简单 蘑菇塞维切30 分钟 · 简单 玉米面香浓热饮25 分钟 · 简单 罗望子冰棍25 分钟 · 简单 香蕉扁豆汤55 分钟 · 简单 青酱牛舌180 分钟 · 高难度 魔鬼辣酱焗生蚝30 分钟 · 中等 凉鞋形玛萨厚饼60 分钟 · 中等 整片仙人掌叶40 分钟 · 中等 波布拉诺辣椒融化奶酪30 分钟 · 简单 墨西哥巧克力玉米粥30 分钟 · 简单 墨西哥米浆25 分钟 · 简单 普埃布拉豆汤60 分钟 · 中等 墨西哥啤酒炖鸡75 分钟 · 简单 酿蟹壳55 分钟 · 中等 普埃布拉炸玉米面饺55 分钟 · 中等 素版浓香豆泥40 分钟 · 简单 索诺拉奶油豆泥45 分钟 · 中等 瓦哈卡水煮巧克力20 分钟 · 简单 蛋酒果冻40 分钟 · 中等 墨西哥杂烩炖菜180 分钟 · 中等 阿斗波辣椒炖兔肉105 分钟 · 中等 坎佩切鲨鱼千层饼70 分钟 · 高难度 瓦哈卡奶酪玉米面饺45 分钟 · 中等 南瓜炖玉米40 分钟 · 简单 墨西哥北部奶酪辣椒酱30 分钟 · 简单 蛋黄面包150 分钟 · 高难度 黄油煎大蕉配酸奶油25 分钟 · 简单 克里奥尔鸡汤100 分钟 · 简单 龙舌兰叶包烤羊肩240 分钟 · 高难度 啤酒面糊炸虾塔可40 分钟 · 中等 绿色墨西哥米饭40 分钟 · 简单 土豆炖瑞士甜菜40 分钟 · 简单 奇波特鸡肉脆饼45 分钟 · 中等 豆泥奶酪三明治25 分钟 · 简单 墨西哥面包布丁75 分钟 · 简单 塔拉斯卡豆汤50 分钟 · 中等 奇波特奶油鸡40 分钟 · 简单 牧场风味虾30 分钟 · 简单 墨西哥白米饭35 分钟 · 简单 番茄汤花椰菜饼50 分钟 · 中等 辣味南瓜籽20 分钟 · 简单 淹汁鸡肉三明治50 分钟 · 中等 焦糖乳布丁80 分钟 · 中等 哈利斯科清鱼汤45 分钟 · 简单 面包糠炸牛排30 分钟 · 简单 奇波特酱鱼排30 分钟 · 简单 波布拉诺干面35 分钟 · 简单 墨西哥炖南瓜45 分钟 · 简单 墨西哥辣味花生25 分钟 · 简单 土豆鸡蛋塔可35 分钟 · 简单 椰香布丁75 分钟 · 中等 鸡肉香肠土豆浓汤45 分钟 · 简单 青辣椒炖牛肉100 分钟 · 中等 米却肯炸小鱼25 分钟 · 简单 绿酱意面30 分钟 · 简单 尤卡坦酿黄辣椒55 分钟 · 中等 奶酪脆饼20 分钟 · 中等 玉米黑穗菌夸萨迪亚30 分钟 · 中等 瓜达拉哈拉烤香草布丁60 分钟 · 中等 马齿苋汤40 分钟 · 简单 红南瓜籽酱炖鸭腿120 分钟 · 高难度 韦拉克鲁斯式番茄虾35 分钟 · 简单 玉米面饼配莎莎汤45 分钟 · 简单 炖鲜蚕豆40 分钟 · 简单 墨西哥鹰嘴豆沙拉20 分钟 · 简单 四季豆炒鸡蛋25 分钟 · 简单 天堂杏仁蛋糕70 分钟 · 中等

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