金枪鱼酿牛油果
牛油果对半填入金枪鱼、红洋葱和香菜，挤上青柠汁清爽提味。
在食谱查找器中打开 →时间20 分钟
份量4
难度简单
热量约 390
食材 · 4 人份
4个牛油果
2罐金枪鱼（每罐150克）
1个红洋葱
1个番茄
1个墨西哥青辣椒
半把香菜
3个青柠
3大勺蛋黄酱
4片生菜叶
盐、胡椒
做法
- 红洋葱切成极细的丁，与一个青柠的汁和一撮盐拌匀，静置10分钟——可以去掉辛辣味。
- 番茄去籽切小丁，墨西哥青辣椒切碎，香菜切细。
- 金枪鱼充分沥干，用叉子拨散，与蛋黄酱、番茄、青辣椒、香菜和连汁的腌洋葱拌匀；加盐和胡椒。
- 牛油果对半切开去核，每半挖出1大勺果肉；把果肉粗粗压碎后拌进金枪鱼馅里。
- 在切面抹上第二个青柠的汁防止变黑，再把凹处填得满满的。
- 摆在生菜叶上，配第三个青柠切的角立即上桌。