日本菜

300 道食谱

清爽、应季、鲜味十足：日本菜谱，从汤品、米饭料理到面条、烤鱼和小点心。其中有经典菜式，如味噌汤、寿司卷、照烧鸡肉、酱油拉面和玉子烧。

300 道食谱 · 在食谱查找器中打开 →

味噌汤20 分钟 · 简单 照烧鸡肉25 分钟 · 简单 寿司卷60 分钟 · 高难度 饭团30 分钟 · 简单 田乐茄子35 分钟 · 简单 醋渍黄瓜15 分钟 · 简单 玉子烧20 分钟 · 中等 麻糬45 分钟 · 中等 酱油拉面60 分钟 · 中等 烤鸡肉串35 分钟 · 简单 盐烤鲭鱼25 分钟 · 简单 炒面25 分钟 · 简单 金平牛蒡25 分钟 · 简单 芝麻拌菜15 分钟 · 简单 生蛋拌饭10 分钟 · 简单 铜锣烧30 分钟 · 简单 亲子丼25 分钟 · 简单 日式咖喱鸡排50 分钟 · 中等 毛豆10 分钟 · 简单 煎饺60 分钟 · 中等 札幌味噌拉面40 分钟 · 中等 牛肉盖饭30 分钟 · 简单 握寿司70 分钟 · 高难度 狐狸乌冬面40 分钟 · 中等 高汤炸豆腐30 分钟 · 中等 冷奴凉豆腐10 分钟 · 简单 茶碗蒸35 分钟 · 中等 鲷鱼烧45 分钟 · 中等 寿喜烧45 分钟 · 中等 日式炸鸡50 分钟 · 中等 散寿司50 分钟 · 中等 笊篱荞麦面20 分钟 · 简单 昆布汤豆腐25 分钟 · 简单 白拌豆腐蔬菜30 分钟 · 中等 蛋包饭30 分钟 · 中等 御手洗团子40 分钟 · 中等 涮涮锅35 分钟 · 简单 南蛮炸鸡45 分钟 · 中等 炸虾天妇罗35 分钟 · 中等 大阪烧45 分钟 · 中等 日式炖南瓜40 分钟 · 简单 炖羊栖菜45 分钟 · 简单 温泉蛋25 分钟 · 中等 长崎蜂蜜蛋糕80 分钟 · 高难度 关东煮90 分钟 · 简单 日式鸡肉丸串40 分钟 · 中等 蒲烧鳗鱼45 分钟 · 中等 章鱼小丸子45 分钟 · 高难度 什锦蔬菜天妇罗35 分钟 · 中等 红白萝卜醋渍菜25 分钟 · 简单 日式溏心卤蛋20 分钟 · 简单 蕨饼90 分钟 · 中等 日式土豆炖肉50 分钟 · 简单 日式烤肉30 分钟 · 简单 照烧鰤鱼25 分钟 · 简单 天妇罗盖饭45 分钟 · 中等 冲绳苦瓜杂炒25 分钟 · 简单 日式渍菜30 分钟 · 简单 日式鸡蛋三明治20 分钟 · 简单 蜜豆寒天60 分钟 · 中等 相扑火锅60 分钟 · 中等 盐烤牛舌180 分钟 · 高难度 炙烧鲣鱼30 分钟 · 中等 什锦炊饭50 分钟 · 简单 日式可乐饼60 分钟 · 中等 日式土豆沙拉40 分钟 · 简单 纳豆拌饭10 分钟 · 简单 红豆年糕汤100 分钟 · 中等 水炊鸡肉锅80 分钟 · 中等 日式汉堡排45 分钟 · 中等 炸竹荚鱼35 分钟 · 中等 鲷鱼炊饭60 分钟 · 中等 日式炒蔬菜20 分钟 · 简单 蟹柳沙拉15 分钟 · 简单 日式白粥50 分钟 · 简单 日式刨冰25 分钟 · 简单 建长汁40 分钟 · 简单 名古屋炸鸡翅40 分钟 · 中等 黄油煎扇贝20 分钟 · 简单 咖喱面包120 分钟 · 高难度 味噌炖萝卜70 分钟 · 中等 春雨粉丝沙拉30 分钟 · 简单 山药泥盖饭20 分钟 · 中等 焦糖布丁75 分钟 · 中等 新年杂煮汤35 分钟 · 简单 筑前煮70 分钟 · 中等 干烧虾仁30 分钟 · 中等 冷拌中华面40 分钟 · 中等 土佐煮竹笋30 分钟 · 简单 芥末酿莲藕50 分钟 · 高难度 日式厚松饼35 分钟 · 简单 抹茶冰淇淋45 分钟 · 中等 石狩锅45 分钟 · 简单 炸串45 分钟 · 中等 西京烧鳕鱼25 分钟 · 中等 锡纸烤菌菇30 分钟 · 简单 小仓红豆吐司15 分钟 · 简单 日式拔丝红薯35 分钟 · 中等 南瓜味噌宽面锅70 分钟 · 中等 清酒蒸蛤蜊25 分钟 · 简单 豚骨拉面300 分钟 · 高难度 猪排（鸡排）盖饭45 分钟 · 中等 盐烤鲑鱼30 分钟 · 简单 荞麦疙瘩20 分钟 · 中等 五目大豆煮60 分钟 · 简单 裙带菜根柚子醋15 分钟 · 简单 味噌腌蛋黄20 分钟 · 中等 葛粉馒头45 分钟 · 中等 盐味拉面60 分钟 · 中等 牛排炸猪排40 分钟 · 高难度 蒲烧秋刀鱼35 分钟 · 中等 狸乌冬面30 分钟 · 简单 干萝卜丝煮40 分钟 · 简单 醋拌章鱼黄瓜25 分钟 · 简单 高汤玉子烧25 分钟 · 高难度 赏花团子45 分钟 · 中等 担担面40 分钟 · 中等 炸肉饼50 分钟 · 中等 金枪鱼渍盖饭40 分钟 · 中等 月见乌冬面25 分钟 · 简单 金平莲藕25 分钟 · 简单 日式萝卜沙拉20 分钟 · 简单 银杏茶碗蒸40 分钟 · 高难度 羊羹40 分钟 · 简单 蘸面50 分钟 · 中等 和风牛排30 分钟 · 中等 葱花拖罗盖饭35 分钟 · 简单 冷淋乌冬面25 分钟 · 简单 里芋煮45 分钟 · 中等 牛蒡沙拉30 分钟 · 简单 蟹肉玉子30 分钟 · 中等 落雁30 分钟 · 中等 猪汁45 分钟 · 简单 时雨煮牛肉35 分钟 · 简单 海鲜盖饭45 分钟 · 中等 挂荞麦面25 分钟 · 简单 田乐烧茄子30 分钟 · 简单 莲藕沙拉25 分钟 · 简单 韭菜炒蛋15 分钟 · 简单 馒头(日式豆沙包)50 分钟 · 中等 亲子蛋花汤20 分钟 · 简单 鸡肉松盖饭30 分钟 · 简单 铁火卷50 分钟 · 高难度 皿乌冬45 分钟 · 中等 味噌炒茄子25 分钟 · 简单 黄瓜酱油渍30 分钟 · 简单 亲子乌冬面20 分钟 · 简单 今川烧45 分钟 · 中等 花蛤味噌汤25 分钟 · 简单 梅紫苏鸡柳排40 分钟 · 中等 稻荷寿司55 分钟 · 中等 什锦强棒面50 分钟 · 中等 青椒炒吻仔鱼20 分钟 · 简单 海藻沙拉20 分钟 · 简单 溏心蛋15 分钟 · 简单 最中饼40 分钟 · 高难度 滑菇味噌汤20 分钟 · 简单 自制鸡肉火腿60 分钟 · 中等 手卷寿司50 分钟 · 简单 炒乌冬25 分钟 · 简单 菠菜浸物20 分钟 · 简单 白鱼干萝卜泥10 分钟 · 简单 酱油煎荷包蛋盖饭10 分钟 · 简单 栗子金团50 分钟 · 中等 文蛤潮汁汤30 分钟 · 简单 水煮鸡腿70 分钟 · 简单 大阪押寿司60 分钟 · 高难度 拿坡里意面30 分钟 · 简单 芸豆芝麻味噌拌20 分钟 · 简单 金枪鱼山药泥20 分钟 · 中等 鸡蛋杂炊25 分钟 · 简单 御荻饼60 分钟 · 中等 建长汁乌冬面45 分钟 · 简单 甜醋炖鸡翅55 分钟 · 简单 沙丁鱼煮物55 分钟 · 简单 明太子意面25 分钟 · 简单 柠檬煮红薯35 分钟 · 简单 酱油腌鲣鱼25 分钟 · 中等 七草粥60 分钟 · 简单 外郎糕55 分钟 · 简单 大分团子汁60 分钟 · 中等 烤肉盖饭35 分钟 · 简单 鲽鱼煮物30 分钟 · 简单 和风菌菇意面30 分钟 · 简单 南瓜鸡肉末芡汁40 分钟 · 中等 鱿鱼山菜凉拌25 分钟 · 简单 生蛋拌乌冬面15 分钟 · 简单 栗子馒头60 分钟 · 中等 山形芋煮55 分钟 · 简单 葱盐牛舌盖饭45 分钟 · 高难度 金眼鲷煮物45 分钟 · 中等 蛋包炒面35 分钟 · 中等 白菜炖油豆腐35 分钟 · 简单 柚香即席芜菁渍25 分钟 · 简单 纳豆吐司15 分钟 · 简单 抹茶蛋糕卷60 分钟 · 高难度 秋田米棒火锅75 分钟 · 高难度 横膈膜牛排烧30 分钟 · 中等 章鱼唐扬40 分钟 · 中等 广岛御好烧50 分钟 · 高难度 蔬菜天妇罗拼盘45 分钟 · 高难度 冷浸番茄25 分钟 · 简单 红豆黄油吐司15 分钟 · 简单 舒芙蕾松饼40 分钟 · 高难度 什锦火锅45 分钟 · 简单 黄油酱油牛排盖饭35 分钟 · 中等 大阪烤鱿鱼30 分钟 · 简单 大阪葱烧30 分钟 · 简单 麻婆茄子30 分钟 · 中等 浅渍黄瓜20 分钟 · 简单 松软芡汁滑蛋20 分钟 · 中等 日式芝士蛋糕90 分钟 · 高难度 蟹肉火锅45 分钟 · 中等 照烧蛋黄酱鸡排35 分钟 · 简单 味噌煮青花鱼35 分钟 · 简单 文字烧35 分钟 · 中等 豆腐排25 分钟 · 简单 米糠腌菜60 分钟 · 高难度 银鱼盖饭15 分钟 · 简单 花林糖60 分钟 · 中等 内脏火锅90 分钟 · 中等 龙田炸鸡40 分钟 · 中等 炸牡蛎40 分钟 · 中等 炸猪排三明治35 分钟 · 中等 炒豆腐末25 分钟 · 简单 红姜30 分钟 · 简单 鲑鱼茶泡饭25 分钟 · 简单 葛切糕35 分钟 · 简单 鸭南蛮荞麦面35 分钟 · 中等 鸡软骨串35 分钟 · 简单 炸虾40 分钟 · 中等 炒面面包25 分钟 · 简单 炸豆腐丸子55 分钟 · 高难度 甜醋姜片25 分钟 · 简单 梅干茶泡饭20 分钟 · 简单 白玉团子30 分钟 · 简单 咖喱乌冬面40 分钟 · 简单 鸡肉饭55 分钟 · 简单 白烤星鳗35 分钟 · 高难度 菠萝包110 分钟 · 高难度 高野豆腐炖煮35 分钟 · 简单 紫苏拌梅干15 分钟 · 简单 二色松散盖饭30 分钟 · 简单 甘酒40 分钟 · 简单 锅烧乌冬面45 分钟 · 中等 韭菜炒牛肝30 分钟 · 中等 鳗鱼盖饭50 分钟 · 中等 红豆面包100 分钟 · 中等 京都汤叶芡汁25 分钟 · 中等 韩式凉拌豆芽15 分钟 · 简单 日式炒蛋松10 分钟 · 简单 黑芝麻布丁30 分钟 · 简单 萨摩汁50 分钟 · 简单 蒜香鸡胗35 分钟 · 简单 鳕鱼豆腐白菜蒸35 分钟 · 简单 日式吐司130 分钟 · 高难度 烤浸小甜椒25 分钟 · 简单 山药丝15 分钟 · 简单 金丝蛋皮20 分钟 · 中等 葛切35 分钟 · 中等 三平汁45 分钟 · 简单 炙烤牛肉塔塔35 分钟 · 中等 带子刺身20 分钟 · 中等 烤饭团45 分钟 · 简单 拍牛蒡35 分钟 · 中等 生姜酱油厚炸豆腐20 分钟 · 简单 海苔鸡蛋拌饭20 分钟 · 简单 大福45 分钟 · 中等 酒糟味噌汤50 分钟 · 中等 清酒蒸鸡胸35 分钟 · 简单 广岛牡蛎土手锅50 分钟 · 中等 日式咖喱饭70 分钟 · 简单 萝卜排45 分钟 · 简单 秋葵拌纳豆15 分钟 · 简单 鳗鱼玉子烧35 分钟 · 高难度 草莓大福50 分钟 · 中等 鰤鱼炖萝卜60 分钟 · 中等 炭火烤地鸡45 分钟 · 中等 南蛮渍炸鱼45 分钟 · 中等 釜饭60 分钟 · 中等 黄油酱油杏鲍菇20 分钟 · 简单 秋葵浸高汤20 分钟 · 简单 大阪什锦炊饭55 分钟 · 简单 樱花麻薯45 分钟 · 中等 鱿鱼炖萝卜55 分钟 · 中等 牛肉烩饭60 分钟 · 中等 虾丸清汤45 分钟 · 高难度 赤饭75 分钟 · 中等 芥末渍茄子40 分钟 · 中等 调味笋干25 分钟 · 简单 伊达卷60 分钟 · 中等 柏饼45 分钟 · 中等 牛肉豆腐煮35 分钟 · 简单 芥末煎鸡腿35 分钟 · 简单 干烤花鱼干30 分钟 · 简单 栗子饭55 分钟 · 简单 冲绳面筋炒25 分钟 · 简单 芥末章鱼20 分钟 · 中等 玉子豆腐40 分钟 · 中等 艾草麻薯50 分钟 · 中等

分类

汤与炖菜 · 肉类与烤肉串 · 鱼类与海鲜 · 面点、意面与米饭 · 蔬菜料理 · 沙拉与开胃菜 · 早餐与鸡蛋 · 甜点与甜食

菜系

土耳其菜 · 希腊菜 · 德国菜 · 法国菜 · 意大利菜 · 西班牙菜 · 黎凡特菜 · 墨西哥菜 · 印度菜 · 日本菜 · 泰国菜 · 摩洛哥菜

餐次

早餐 · 午餐 · 下午茶 · 晚餐 · 夜宵

场合

下班后 · 家庭 · 待客 · 节庆 · 周日 · 烧烤 · 聚会 · 备餐 · 外带 · 轻食 · 暖心美食

季节与节日

春季 · 夏季 · 秋季 · 冬季 · 斋月 · 开斋节 · 圣诞节 · 复活节 · 跨年夜