日式炒蔬菜
卷心菜、胡萝卜、甜椒和豆芽大火快炒，用酱油、生姜和香油调味。
在食谱查找器中打开 →时间20 分钟
份量4
难度简单
热量约 220
食材 · 4 人份
400克尖头卷心菜
2根胡萝卜
1个红甜椒
200克黄豆芽
1个洋葱
1块生姜（3厘米）
2瓣大蒜
3大勺酱油
1大勺味淋
2大勺香油
1大勺芝麻
盐、胡椒
做法
- 尖头卷心菜切成大块，胡萝卜切薄片，甜椒切条，洋葱切瓣；生姜和大蒜切末。
- 豆芽用冷水冲洗后彻底沥干——多一滴水，锅里之后就少一分火力。
- 酱油和味淋加2大勺水调匀，最后可以一次性倒进锅里。
- 香油在大锅中烧得很热，姜末和蒜末爆香20秒，再放洋葱和胡萝卜不停翻炒2分钟。
- 加入卷心菜和甜椒大火继续炒3分钟，直到卷心菜塌下来但还带脆口。
- 放入豆芽和调好的酱汁翻炒1分钟，用盐和胡椒调味，撒上芝麻立刻上桌。