鲑鱼茶泡饭
米饭配烤鲑鱼、海苔和芥末,在餐桌上冲入热绿茶食用。
在食谱查找器中打开 →时间25 分钟
份量2
难度简单
热量约 400
食材 · 2 人份
150克米
200克鲑鱼柳
1小勺粗海盐
500毫升绿茶(煎茶)
1小勺芥末
1张海苔
1大勺酱油
1小勺烤芝麻
2根小葱
做法
- 米洗净后加330毫升水,盖盖煮12分钟,之后再焖10分钟;鲑鱼柳全身抹上粗海盐,静置15分钟。
- 烤箱上火预热到230摄氏度,鲑鱼皮朝下烤8-10分钟,直到表面焦黄且鱼肉能轻易剥成薄片。
- 鲑鱼稍稍放凉,去皮去骨,把鱼肉撕成大片。
- 海苔切成细条,小葱切成细圈,绿茶用80摄氏度热水冲泡,浸泡1分钟。
- 把温热的米饭盛入两个深碗中,铺上鲑鱼片,撒上海苔条、芝麻和小葱,再点缀一点芥末。
- 淋上酱油,在餐桌上把热茶倒至米饭边缘,趁茶还冒着热气立刻食用。