日本 · 早餐与鸡蛋

红豆黄油吐司

厚切日式吐司烤至酥脆,涂上甜红豆沙,配上冰凉的黄油片。

食材 · 2 人份

• 2片厚吐司(3厘米厚)
• 160克红豆沙
• 40克冰黄油
• 1小勺糖
• 1撮粗海盐
• 1小勺烤芝麻

做法

1. 将黄油切成薄而冰凉的片,放入冰箱保存至上桌前——它应该在热吐司上缓慢融化。
2. 用勺子将红豆沙稍稍搅拌顺滑,方便之后涂抹。
3. 将烤箱开启烧烤功能预热至230°C,或将烤面包机调至最高档。
4. 将厚吐司片烤3-4分钟,直至表面金黄酥脆,内部依旧柔软冒着热气。
5. 立即将红豆沙涂在热吐司上,边缘留出一圈空白,撒上糖,每片放两片黄油。
6. 撒上一撮粗海盐和芝麻,趁黄油刚开始融化时立即上桌。