炒面面包
松软热狗面包夹着炒面,是日本经典课间小吃,配酱汁和蛋黄酱。
在食谱查找器中打开 →时间25 分钟
份量4
难度简单
热量约 520
食材 · 4 人份
8个松软面包
400克炒面或油面
200克卷心菜
1根胡萝卜
4大勺御好烧酱
1大勺酱油
3大勺日式蛋黄酱(丘比)
1大勺红姜(可选)
2大勺油
5克木鱼花
盐、胡椒
做法
- 卷心菜切成细丝,胡萝卜切细丝;面包纵向切开,不要完全切断。
- 在大平底锅中把油大火烧热,炒卷心菜和胡萝卜3分钟,直到卷心菜变软并带一点焦色。
- 加入面条,用2大勺御好烧酱和酱油调味,翻炒3分钟,直到水分蒸发、面条发亮,用盐和胡椒调味。
- 面包放入烤箱160摄氏度加热4分钟,或在干平底锅中稍稍烘烤,使其温热但仍柔软。
- 把面条分份塞进面包中,压紧填实,以免食用时滑出。
- 用剩下的御好烧酱和蛋黄酱交叉淋上,撒上红姜和木鱼花,趁热直接用手拿着吃。