青酱鲭鱼西比切
鲭鱼片用青柠汁腌熟,拌入香菜、塞拉诺辣椒和爽脆黄瓜。
在食谱查找器中打开 →时间30 分钟
份量4
难度简单
热量约 210
食材 · 4 人份
600克鲭鱼片(非常新鲜)
8个青柠
1把新鲜香菜
2个塞拉诺辣椒
1根黄瓜
1个红洋葱
1个牛油果
3大勺橄榄油
8片托斯塔达脆饼(或炸至酥脆的玉米薄饼)
盐、胡椒
做法
- 鲭鱼片去骨去皮,切成1厘米见方的小块;冷藏保存,同时准备其他食材。
- 挤出六个青柠的汁,浇在鱼肉上,撒盐,盖好放入冰箱腌制20分钟,直到鱼肉外层呈不透明的白色。
- 黄瓜去皮去籽切成细丁,红洋葱切成极薄的丝,塞拉诺辣椒去籽后切碎。
- 取一半香菜切碎,与剩下两个青柠的汁、橄榄油和一撮盐搅拌成绿色调味汁。
- 把鱼肉沥干,倒掉腌汁,与黄瓜、洋葱、辣椒和绿色调味汁轻轻拌匀;用胡椒调味。
- 牛油果切成瓣状铺在西比切上,撒上剩余的香菜叶,配托斯塔达脆饼立即上桌。