奶油玛萨甜饼
用酸奶油和玉米面做成的香甜玉米饼,在铁板上烙至金黄,温热时配咖啡食用。
在食谱查找器中打开 →时间45 分钟
份量6
难度中等
热量约 310
食材 · 6 人份
300克玉米面(制作玉米饼用)
150克面粉
200克酸奶油
100克糖
2个鸡蛋
1小勺泡打粉
1小勺肉桂粉
1撮盐
150毫升牛奶
2大勺黄油
做法
- 将玉米面、面粉、糖、泡打粉、肉桂粉和盐在碗中混合,中间压出一个凹槽。
- 酸奶油、鸡蛋和牛奶打散,倒入凹槽,揉成不粘手的柔软面团。
- 面团盖上静置20分钟让玉米面充分吸水膨胀,然后分成十二个大小相同的面团球。
- 将每个面团球在掌心间压成约1厘米厚、8厘米宽的圆饼;用手指抹平边缘以防开裂。
- 厚底平底锅放少许黄油中火加热,玉米饼每面烙4-5分钟,直到出现金黄斑点并微微鼓起。
- 烙好的饼用布包好保温,上桌前撒上少许肉桂粉,趁热配咖啡食用。