مطبخ مكسيكي

300 وصفة

الذرة والفلفل الحار والفاصوليا والليمون الأخضر والكزبرة الطازجة: وصفات المطبخ المكسيكي من أكل الشارع إلى أطباق المناسبات. ومنها أطباق كلاسيكية مثل غواكامولي، إنتشيلاداس خضراء، تينغا دي بويو، بوسولي الأخضر و هويفوس رانتشيروس – مع صورة وخطوات مفصّلة.

300 وصفة · فتح في باحث الوصفات ←

بوسولي الأخضر90 دقيقة · متوسط تينغا دي بويو45 دقيقة · سهل سمك على طريقة فيراكروز45 دقيقة · سهل إنتشيلاداس خضراء60 دقيقة · متوسط راخاس كون كريما35 دقيقة · سهل غواكامولي15 دقيقة · سهل هويفوس رانتشيروس25 دقيقة · سهل كعكة تريس ليتشيس60 دقيقة · متوسط شوربة التورتيلا45 دقيقة · سهل باربكوا دي ريس240 دقيقة · متوسط سيفيتشي مكسيكي30 دقيقة · سهل كيساديّا20 دقيقة · سهل كالاباسيتاس مكسيكية30 دقيقة · سهل إسكيتيس25 دقيقة · سهل تشيلاكيليس أخضر30 دقيقة · سهل فلان نابوليتانو75 دقيقة · متوسط كارني أسادا40 دقيقة · سهل أرز أحمر مكسيكي35 دقيقة · سهل بيكو دي غايو15 دقيقة · سهل هويفوس أ لا مكسيكانا15 دقيقة · سهل بيريا دي ريس240 دقيقة · متوسط موليه بوبلانو150 دقيقة · صعب أغواتشيلي فيردي25 دقيقة · سهل تاماليس دي بويو130 دقيقة · صعب تشيليس ريّينوس دي كيسو65 دقيقة · صعب صلصة فيردي كرودا15 دقيقة · سهل ويبوس ديبورسيادوس35 دقيقة · متوسط بونويلوس مكسيكية75 دقيقة · متوسط مينودو240 دقيقة · صعب تشيليس إن نوغادا90 دقيقة · صعب كامارونيس آ لا ديابلا35 دقيقة · متوسط فلاوتاس دي بويو45 دقيقة · متوسط نوباليتوس غيسادوس40 دقيقة · سهل صلصة ماتشا30 دقيقة · متوسط ماتشاكا كون ويبو25 دقيقة · سهل كابيروتادا80 دقيقة · متوسط كالدو دي ريس150 دقيقة · سهل بيستيك آ لا مكسيكانا30 دقيقة · سهل كامارونيس إنتشيبوتلادوس30 دقيقة · سهل سوبيس50 دقيقة · متوسط فريخوليس ريفريتوس85 دقيقة · سهل سلطة النوباليس35 دقيقة · سهل مولييتيس25 دقيقة · سهل كالاباسا إن تاتشا75 دقيقة · سهل شوربة الليمون اليوكاتانية60 دقيقة · سهل كارني آلا تامبيكينيا50 دقيقة · صعب بيسكادو ساراندياو55 دقيقة · متوسط تلاكويوس60 دقيقة · متوسط كوليفلور كابيادا45 دقيقة · متوسط سلطة الخيكاما بالفلفل الحار20 دقيقة · سهل ويفوس موتوليينيوس40 دقيقة · متوسط بان دي مويرتو180 دقيقة · صعب كالدو تلالبينيو70 دقيقة · سهل بويّو بيبيل100 دقيقة · متوسط تيكين شيك (سمك بالأتشيوتي)65 دقيقة · متوسط غورديتاس50 دقيقة · متوسط فطر آلا ميكسيكانا25 دقيقة · سهل هالابينو مخلل30 دقيقة · سهل بيض بالنوباليس25 دقيقة · سهل كونتشاس (بان دولسي)150 دقيقة · متوسط مولي دي أويا180 دقيقة · متوسط دجاج بالبيبيان الأخضر60 دقيقة · متوسط تاكو السمك45 دقيقة · متوسط بانوتشوس60 دقيقة · متوسط ويتلاكوتشي مطهو30 دقيقة · متوسط سلطة ليلة الميلاد30 دقيقة · سهل ويبوس تيرادوس25 دقيقة · سهل ألِغرياس (ألواح الأمارانت)40 دقيقة · سهل شوربة الشعيرية30 دقيقة · سهل دجاج آلا تايا75 دقيقة · متوسط موخارا مقلية40 دقيقة · متوسط بابادزوليس45 دقيقة · صعب تشايوتي محشي65 دقيقة · متوسط أفوكادو محشي بالتونة20 دقيقة · سهل ويبوس رابو دي ميستيسا40 دقيقة · متوسط تشونغوس ثامورانوس240 دقيقة · صعب شوربة الميلبا40 دقيقة · سهل ميلانيسا بالبقري30 دقيقة · سهل شوربة البحار السبعة60 دقيقة · متوسط تورتيلا الذرة40 دقيقة · متوسط البقلة بالصلصة الخضراء45 دقيقة · متوسط سيكيل باك (غموس بذور القرع)30 دقيقة · سهل إنفريخولاداس30 دقيقة · سهل كيك الذرة المكسيكي70 دقيقة · سهل شوربة الفول المكسيكية75 دقيقة · سهل ميكسيوتيس بالدجاج90 دقيقة · متوسط شيلباتشولي بالسلطعون45 دقيقة · متوسط أروز أ لا تومبادا50 دقيقة · متوسط زهر القرع المطهو30 دقيقة · سهل سالبيكون اللحم البقري120 دقيقة · متوسط إيغاديتوس أواكساكا60 دقيقة · متوسط كوكادا45 دقيقة · سهل شوربة الجبنة والبطاطا45 دقيقة · سهل لحم بقري بصلصة الفلفل الأحمر120 دقيقة · متوسط كوكتيل الروبيان30 دقيقة · سهل بودين أزتيكا (غراتان التورتيا)75 دقيقة · متوسط أقراص البطاطا بمرق الطماطم55 دقيقة · متوسط جيلاتين الموزاييك60 دقيقة · سهل شوربة كرات اللحم60 دقيقة · متوسط سمك مشوي بالورق40 دقيقة · سهل بوزولي أحمر120 دقيقة · متوسط كوتشينيتا بأسلوب الدجاج (دجاج يوكاتاني مشوي)120 دقيقة · متوسط سيفيتشي أخضر بسمك الماكريل30 دقيقة · سهل تاكو الباستور بالدجاج60 دقيقة · متوسط تشيليس ريلينوس بالفاصولياء السوداء60 دقيقة · صعب صلصة حمراء مشوية25 دقيقة · سهل بيض مغموس بالصلصة30 دقيقة · سهل بطاطا حلوة مكرملة بشراب البيلونسيّو60 دقيقة · سهل بوزولي أبيض110 دقيقة · سهل كارنيتاس دجاج90 دقيقة · متوسط أغواتشيلي أحمر25 دقيقة · سهل تاكو السلة50 دقيقة · متوسط فلفل غويرو مقلي بعجينة البيض45 دقيقة · متوسط صلصة بوراتشا30 دقيقة · سهل بيض بالصلصة الخضراء30 دقيقة · سهل حلوى قرع الشيلاكايوتي90 دقيقة · متوسط مرق الدجاج المكسيكي70 دقيقة · سهل بيرّيا لحم الماعز210 دقيقة · صعب أغواتشيلي أسود25 دقيقة · سهل تاكو مقرمش محشو بالبطاطا45 دقيقة · سهل كوسا محشوة بالجبن55 دقيقة · سهل صلصة تشيلي دي أربول20 دقيقة · سهل بيض البنّائين25 دقيقة · سهل معجون السفرجل مع الجبن110 دقيقة · متوسط شوربة الفاصولياء السوداء50 دقيقة · سهل جدي الراعي المشوي180 دقيقة · صعب روبيان بصلصة الثوم30 دقيقة · سهل تاكو البيريا210 دقيقة · صعب أوراق الصبار المشوية30 دقيقة · سهل صلصة فلفل موريتا25 دقيقة · سهل بيض بتشوريزو الدجاج25 دقيقة · سهل كراميل حليب الماعز من سيلايا90 دقيقة · متوسط شوربة الذرة40 دقيقة · سهل ماتشاكا الشمال30 دقيقة · سهل روبيان حار بالقشرة المقرمشة30 دقيقة · سهل إنتشيلادا حمراء60 دقيقة · متوسط بطاطا بشرائح الفلفل البوبلانو40 دقيقة · سهل صلصة إكس-نيبيك15 دقيقة · سهل أومليت كمأة الذرة25 دقيقة · متوسط حلوى غلوريا من ليناريس80 دقيقة · صعب كريمة الفلفل البوبلانو45 دقيقة · متوسط أراتشيرا مشوية40 دقيقة · متوسط أخطبوط مشوي على الجمر بالطريقة المكسيكية100 دقيقة · متوسط إنتشيلادا سويسرية70 دقيقة · متوسط بطاطا مع تشوريزو الصويا35 دقيقة · سهل بصل يوكاتان المخلل20 دقيقة · سهل بيض مخفوق على الطريقة المكسيكية مع الفاصولياء25 دقيقة · سهل كراميل الفول السوداني30 دقيقة · متوسط شوربة زهور القرع35 دقيقة · سهل ديسكادا الشمال المكسيكي60 دقيقة · متوسط أخطبوط بحبره110 دقيقة · متوسط إنتشيلادا بوتوسينا60 دقيقة · صعب فاصولياء خضراء مطهوة على الطريقة المكسيكية35 دقيقة · سهل فلفل حار مقلي متبّل15 دقيقة · سهل بيض مقلي بصلصة حمراء30 دقيقة · سهل حلوى الحليب المكسيكية70 دقيقة · متوسط شوربة البصل المكسيكية75 دقيقة · متوسط سيسينا متبّلة بالفلفل30 دقيقة · متوسط فيليه سمك مع الروبيان مغلّف بورق الألمنيوم45 دقيقة · سهل إنتشيلادا عمّال المناجم55 دقيقة · متوسط تشايوت بالبيبيان45 دقيقة · متوسط فلفل تشيبوتلي بالأدوبو60 دقيقة · متوسط بيض بزهور اليقطين25 دقيقة · سهل حلوى اليقطين بالبيلونثيو70 دقيقة · سهل شوربة الجمبري المجفف55 دقيقة · متوسط مشوي العرس150 دقيقة · متوسط هواتشينانغو أ لا تايا60 دقيقة · متوسط إنتوماتاداس40 دقيقة · سهل خضار برية مطهوة30 دقيقة · سهل خضار مخلّلة35 دقيقة · سهل بيض بالبطاطا30 دقيقة · سهل تشوروس مكسيكي45 دقيقة · متوسط شوربة النوباليس40 دقيقة · سهل دجاج بالمولي الأسود180 دقيقة · صعب سمك مشوي بالثوم25 دقيقة · سهل تشيلاكيليس أحمر35 دقيقة · سهل روميريتوس بالمولي60 دقيقة · متوسط صلصة تاتيمادا بالموكاخيتي25 دقيقة · سهل بيض إنكاميسادوس30 دقيقة · متوسط بولفورونيس بالبرتقال45 دقيقة · سهل شوربة الشعيرية المكسيكية بالخضار35 دقيقة · سهل دجاج بالمولي الأصفر90 دقيقة · متوسط تاكو الحاكم35 دقيقة · متوسط تامالِس خضراء120 دقيقة · صعب الفول مع أوراق الصبار75 دقيقة · متوسط غواكامولي التاكو15 دقيقة · سهل ميغاس مكسيكية25 دقيقة · سهل روسكا الملوك120 دقيقة · صعب فاصولياء القدر150 دقيقة · سهل دجاج بالمولي كولورادِتو100 دقيقة · متوسط توستادا التونة25 دقيقة · سهل تامالِس أواخاكا140 دقيقة · صعب بودينغ الذرة المالح70 دقيقة · متوسط سلطة الشمندر بالبرتقال25 دقيقة · سهل تشيلاكيليس بالمولي40 دقيقة · متوسط أوريخاس مكسيكية35 دقيقة · سهل تشيلياتولي أخضر50 دقيقة · متوسط مانتشامانتيليس90 دقيقة · متوسط توستادا سيفيتشي الروبيان35 دقيقة · سهل تامالِس راخاس بالجبنة115 دقيقة · متوسط قرنبيط بالصلصة الخضراء35 دقيقة · سهل سلطة الكوسا النيئة20 دقيقة · سهل بيض على الطريقة الشمالية30 دقيقة · سهل إمبانادا الكاخيتا45 دقيقة · سهل شوربة الحمص بالسلق60 دقيقة · سهل دجاج بصلصة الفول السوداني60 دقيقة · سهل مرقة المأكولات البحرية60 دقيقة · متوسط كوروندا90 دقيقة · متوسط فلفل محشو بالبيكاديو النباتي65 دقيقة · صعب سلطة الشايوت30 دقيقة · سهل تاكو البيض بالنوباليس30 دقيقة · سهل كويوتاس سونورا70 دقيقة · متوسط تشيتشيلو أواكساكا165 دقيقة · صعب دجاج بصلصة البرقوق المجفف65 دقيقة · سهل العودة إلى الحياة45 دقيقة · متوسط تامال الصينية85 دقيقة · متوسط فطر بالثوم والغواخيو25 دقيقة · سهل سلطة الأفوكادو والطماطم15 دقيقة · سهل بوريتو الإفطار الشمالي30 دقيقة · سهل ماركيسيتاس يوكاتان30 دقيقة · متوسط شوربة الأرز بالذرة40 دقيقة · سهل كرات اللحم بصلصة التشيبوتلي60 دقيقة · متوسط كوكتيل الأخطبوط90 دقيقة · متوسط تاكوس مغموسة على الطريقة التاباتية60 دقيقة · متوسط بطاطا بصلصة الأدوبو45 دقيقة · سهل سلطة الملفوف بالليمون الأخضر20 دقيقة · سهل غورديتاس بالقشدة45 دقيقة · متوسط مثلجات الليمون الأخضر المخفوقة يدوياً50 دقيقة · متوسط مرقة شوتشيتل70 دقيقة · سهل تينغا اللحم البقري110 دقيقة · متوسط محار مغراتان بالجبن والثوم30 دقيقة · سهل ميميلاس أواخاكا50 دقيقة · متوسط الشايوت المطهو بالبخار بالزبدة30 دقيقة · سهل سيفيتشي الفطر30 دقيقة · سهل أتولي الماسا25 دقيقة · سهل مصاصات التمر الهندي25 دقيقة · سهل شوربة العدس بالموز55 دقيقة · سهل لسان البقر بالصلصة الخضراء180 دقيقة · صعب محار الديابلا الحار30 دقيقة · متوسط هواراتشيس60 دقيقة · متوسط نوباليس إن بينكا40 دقيقة · متوسط كيسو فونديدو بالراخاس30 دقيقة · سهل تشامبورادو30 دقيقة · سهل مشروب الأورتشاتا25 دقيقة · سهل كالدو دي زورا60 دقيقة · متوسط دجاج مكسيكي بالبيرة75 دقيقة · سهل سلطعون محشو55 دقيقة · متوسط مولوتيس بوبلانو55 دقيقة · متوسط فريخوليس بويركوس النباتية40 دقيقة · سهل فريخوليس مانيادوس45 دقيقة · متوسط شوكولاتة الماء الأواكساكية20 دقيقة · سهل جيلاتين الرومبوبي40 دقيقة · متوسط بوتشيرو مكسيكي180 دقيقة · متوسط أرنب بصلصة الأدوبو105 دقيقة · متوسط بان دي كازون70 دقيقة · صعب إمبانادا الجبن الأواكساكية45 دقيقة · متوسط قرع مطهو مع الذرة40 دقيقة · سهل تشيلي كون كيسو الشمالي30 دقيقة · سهل بان دي ييما150 دقيقة · صعب موز مقلي بالكريما25 دقيقة · سهل مرقة الدجاج البلدي100 دقيقة · سهل لحم الضأن المطهو في أوراق الأغاف240 دقيقة · صعب تاكو الجمبري المقلي بالعجين40 دقيقة · متوسط أرز أخضر40 دقيقة · سهل السلق بالبطاطا40 دقيقة · سهل توستادا التينغا بالدجاج45 دقيقة · متوسط تورتا الفاصولياء بالجبن25 دقيقة · سهل بودينغ الخبز المكسيكي75 دقيقة · سهل شوربة تاراسكا50 دقيقة · متوسط دجاج بصلصة التشيبوتلي40 دقيقة · سهل جمبري رانتشيرو30 دقيقة · سهل أرز أبيض مكسيكي35 دقيقة · سهل أقراص القرنبيط في مرق الطماطم50 دقيقة · متوسط بذور اليقطين الحارة20 دقيقة · سهل تورتا أهوغادا بالدجاج50 دقيقة · متوسط فلان الكاخيتا80 دقيقة · متوسط مرقة ميتشي45 دقيقة · سهل بستيك مغلَّف بالبقسماط30 دقيقة · سهل فيليه سمك بصلصة التشيبوتلي30 دقيقة · سهل شعيرية بوبلانو الجافة35 دقيقة · سهل يخنة التشيلاكايوتي45 دقيقة · سهل فول سوداني بالتشيلي25 دقيقة · سهل تاكو البطاطا والبيض35 دقيقة · سهل فلان جوز الهند75 دقيقة · متوسط شوربة البطاطا بتشوريزو الدجاج45 دقيقة · سهل لحم بقر بالفلفل الأخضر الحار100 دقيقة · متوسط تشاراليس مقلي25 دقيقة · سهل إسباغيتي أخضر30 دقيقة · سهل فلفل إكسكاتيك محشو55 دقيقة · متوسط تشيتشارون الجبنة20 دقيقة · متوسط كيساديا الهويتلاكوتشي30 دقيقة · متوسط خيريكايا60 دقيقة · متوسط شوربة الفرفحين40 دقيقة · سهل بط بالبيبيان الأحمر120 دقيقة · صعب جمبري على طريقة فيراكروز35 دقيقة · سهل أقراص الماسا بالصلصة45 دقيقة · سهل يخنة الفول الأخضر الطازج40 دقيقة · سهل سلطة الحمص المكسيكية20 دقيقة · سهل بيض بالفاصولياء الخضراء25 دقيقة · سهل كعكة السماء70 دقيقة · متوسط

الفئات

الشوربات واليخنات · اللحوم والكباب · الأسماك والمأكولات البحرية · العجين والمعكرونة والأرز · أطباق الخضار · السلطات والمقبلات · الفطور والبيض · الحلويات

المطابخ

مطبخ تركي · مطبخ يوناني · مطبخ ألماني · مطبخ فرنسي · مطبخ إيطالي · مطبخ إسباني · مطبخ شامي · مطبخ مكسيكي · مطبخ هندي · مطبخ ياباني · مطبخ تايلاندي · مطبخ مغربي

الوجبات

الفطور · الغداء · بعد الظهر · العشاء · متأخر الليل

المناسبات

بعد العمل · العائلة · الضيوف · الاحتفالات · الأحد · الشواء · الحفلة · التحضير المسبق · التنقل · الخفيف · أكل البيت

الموسم والأعياد

الربيع · الصيف · الخريف · الشتاء · رمضان · العيد · عيد الميلاد · عيد الفصح · رأس السنة