مطبخ فرنسي

300 وصفة

من مطبخ البيسترو إلى قائمة الأعياد: وصفات المطبخ الفرنسي بالزبدة والنبيذ والأعشاب وكثير من الصبر في الطهي البطيء. أطباق كلاسيكية مثل راتاتوي، بيف بورغينيون، كوك أو فان، شوربة البصل الفرنسية و تارت تاتان تجاور أطباقًا يومية بسيطة من مناطق فرنسا.

300 وصفة · فتح في باحث الوصفات ←

راتاتوي50 دقيقة · سهل بيف بورغينيون180 دقيقة · صعب كوك أو فان120 دقيقة · صعب شوربة البصل الفرنسية60 دقيقة · متوسط كيش بالخضار65 دقيقة · متوسط سلطة نيسواز20 دقيقة · سهل كريب25 دقيقة · سهل غراتان دوفينوا75 دقيقة · سهل ستيك مع البطاطس المقلية25 دقيقة · متوسط بلح البحر مع البطاطس المقلية30 دقيقة · متوسط بويابيس80 دقيقة · صعب كونفي البط150 دقيقة · صعب عجة بالأعشاب10 دقيقة · متوسط تارت تاتان70 دقيقة · صعب كريم بروليه60 دقيقة · متوسط بلانكيت العجل120 دقيقة · صعب بط بصلصة البرتقال90 دقيقة · صعب سمك موسى مونيير20 دقيقة · متوسط دجاج باسكي60 دقيقة · سهل غاليت بريتانية30 دقيقة · متوسط بيسالادير70 دقيقة · متوسط فيشيسواز40 دقيقة · سهل سلطة جبن الماعز الدافئ20 دقيقة · سهل كلافوتي50 دقيقة · سهل موس الشوكولاتة25 دقيقة · متوسط سلطة الكرفس بصلصة الخردل20 دقيقة · سهل سلطة الجزر المبشور15 دقيقة · سهل سلطة العدس الفرنسية40 دقيقة · سهل الكرّاث بصلصة الخل والزيت30 دقيقة · سهل سلطة لاند بصدر البط25 دقيقة · سهل تبولة على الطريقة الفرنسية25 دقيقة · سهل غراتان الكوسا الفرنسي60 دقيقة · سهل فاصولياء خضراء بزبدة الثوم25 دقيقة · سهل بوريه البطاطا الفرنسي35 دقيقة · سهل فطر مخلّل على الطريقة اليونانية30 دقيقة · سهل غوجير بالجبن45 دقيقة · متوسط خبز فوغاس البروفنسي120 دقيقة · متوسط سوكا خبز الحمص40 دقيقة · سهل تارت البصل الألزاسية90 دقيقة · متوسط بريوش180 دقيقة · صعب فطيرة الخضار الفرنسية90 دقيقة · متوسط أليغو بطاطا بالجبن45 دقيقة · متوسط شوربة البيستو البروفنسية60 دقيقة · سهل شوربة اليقطين المخملية40 دقيقة · سهل شوربة الفطر بالكريمة35 دقيقة · سهل شوربة البطاطس والكراث40 دقيقة · سهل التوست الفرنسي20 دقيقة · سهل بيض بالقشدة في الفرن20 دقيقة · سهل بيض ميموزا المحشو25 دقيقة · سهل كرواسون240 دقيقة · صعب سمك التروتة باللوز25 دقيقة · سهل سلمون في ورق الخبز30 دقيقة · سهل براندة سمك القد بالبطاطس60 دقيقة · متوسط الجزيرة العائمة40 دقيقة · متوسط مادلين40 دقيقة · سهل اسكالوب مقلي بالزبدة25 دقيقة · متوسط فطيرة التفاح الفرنسية60 دقيقة · متوسط شوربة الهليون الأخضر بالكريمة40 دقيقة · سهل يخنة الضأن الفرنسية135 دقيقة · متوسط تيان الخضار البروفنسالي75 دقيقة · سهل بيسك الكركند90 دقيقة · صعب صدر البط المقرمش35 دقيقة · متوسط كركند أرموريكان60 دقيقة · صعب باغيت190 دقيقة · متوسط خضار نيس المحشية80 دقيقة · متوسط تابيناد بروفانسية20 دقيقة · سهل بان أو شوكولا180 دقيقة · صعب إكلير بالشوكولاتة90 دقيقة · صعب بوت أو فو210 دقيقة · متوسط فخذ ضأن بالثوم120 دقيقة · متوسط كنيل سمك الكراكي120 دقيقة · صعب بان بانيا90 دقيقة · سهل خرشوف باريغول55 دقيقة · متوسط أنشوياد15 دقيقة · سهل بيبيراد الباسكية35 دقيقة · سهل ماكارون75 دقيقة · صعب غاربور البيارنية120 دقيقة · متوسط دجاج وادي أوج60 دقيقة · متوسط الراية بالزبدة البنية40 دقيقة · متوسط بوشيه آلا رين60 دقيقة · متوسط بوم دوفين60 دقيقة · صعب ريّيت التونة20 دقيقة · سهل بيض مورِت60 دقيقة · صعب ميل فوي100 دقيقة · صعب كاسوليه بالبط180 دقيقة · صعب كاربونيد فلامند180 دقيقة · متوسط قاروص بالشمر50 دقيقة · متوسط كروزيه بجبن البوفور50 دقيقة · سهل بازلاء على الطريقة الفرنسية30 دقيقة · سهل سلطة الروكفور والجوز20 دقيقة · سهل بيض مسلوق طري15 دقيقة · سهل تارت الليمون بالمرينغ100 دقيقة · متوسط فيلوتيه الجرجير المائي35 دقيقة · سهل أرنب بالخردل75 دقيقة · متوسط ماكريل بالنبيذ الأبيض35 دقيقة · سهل تارت الماروال110 دقيقة · متوسط ماسيدوان الخضار35 دقيقة · سهل أومليت سافوايارد30 دقيقة · متوسط كوين أمان150 دقيقة · صعب كوتريّاد بريتونية55 دقيقة · متوسط شوربة كورسيكية بالفاصولياء90 دقيقة · سهل دوب بروفنسال (يخنة لحم بقري بالنبيذ الأحمر)210 دقيقة · متوسط بلح البحر بالنبيذ الأبيض30 دقيقة · سهل كيش بالكرّاث80 دقيقة · متوسط غراتان القرنبيط55 دقيقة · سهل سلطة الهندباء البرية مع بيضة مسلوقة مسربلة30 دقيقة · متوسط بيض مخفوق على الطريقة الفرنسية25 دقيقة · متوسط فار بروتون (فطيرة بريتانية)70 دقيقة · سهل فيلوتيه دوباري (شوربة قرنبيط مخملية)40 دقيقة · سهل دجاج مشوي بالأعشاب90 دقيقة · سهل بوريد من سيت (شوربة سمك بيضاء)60 دقيقة · صعب تارت فلامبيه بالخضار45 دقيقة · متوسط هندباء مطهوة ومغطاة بالغراتان65 دقيقة · متوسط سلطة الشمندر بالشالوت25 دقيقة · سهل بيض فلورنتين45 دقيقة · صعب كانيليه بوردو80 دقيقة · صعب كريم كريسي (شوربة جزر مخملية)45 دقيقة · سهل دجاجة مسلوقة محشوة في القدر180 دقيقة · متوسط سمك القد على الطريقة البروفنسالية45 دقيقة · سهل أرز بيلاف على الطريقة الفرنسية35 دقيقة · سهل فطر البورسيني بالبقدونس والثوم25 دقيقة · سهل سلطة الفاصولياء الخضراء بالبندق25 دقيقة · سهل أومليت بالفطر والشالوت25 دقيقة · متوسط فينانسييه باللوز40 دقيقة · سهل شوربة جرجير35 دقيقة · سهل لحم بقري بوف آلا مود المطهو ببطء240 دقيقة · صعب سمك السلطان إبراهيم على طريقة نيس40 دقيقة · متوسط نيوكي باريزيان70 دقيقة · صعب طماطم على طريقة بروفانس50 دقيقة · سهل سلطة أوفيرني بجبنة البلو20 دقيقة · سهل أومليت بالبطاطا35 دقيقة · سهل تارت الفراولة90 دقيقة · متوسط شوربة الفليفلة الحمراء المشوية60 دقيقة · سهل دجاج شاسور60 دقيقة · متوسط سمك الدنيس المشوي بالأعشاب50 دقيقة · سهل غاليت الغابة60 دقيقة · متوسط كوسا محشوة70 دقيقة · متوسط سلطة البطاطا بالزيت35 دقيقة · سهل أومليت بالكمأة25 دقيقة · صعب تارت التفاح النورماندية90 دقيقة · متوسط شوربة الكرنب السلقي40 دقيقة · سهل بلانكيت لحم الضأن120 دقيقة · متوسط فيليه سمك موسى النورماندي55 دقيقة · صعب فطيرة البطاطا البوربونية90 دقيقة · متوسط غراتان السلق النيسي60 دقيقة · متوسط سلطة الخس البري بالجوز20 دقيقة · سهل بيض مقلي بالجبنة20 دقيقة · سهل كعكة الباسك85 دقيقة · متوسط شوربة الكستناء المخملية50 دقيقة · متوسط قطع لحم الضأن شامبالون100 دقيقة · متوسط إسكالوب البحر بالزبدة المملحة20 دقيقة · متوسط تارت الجبنة البيضاء المالحة80 دقيقة · متوسط فلان الخضار75 دقيقة · متوسط سلطة الخيار بالكريمة20 دقيقة · سهل تارتين الجبنة البيضاء بالفواكه15 دقيقة · سهل أرز بالحليب والفانيليا50 دقيقة · سهل شوربة الطماطم البروفنسالية45 دقيقة · سهل أنتريكوت بصلصة النبيذ الأحمر30 دقيقة · متوسط جمبري بروفنسالي25 دقيقة · سهل فطيرة السلق النيسية85 دقيقة · متوسط كرنب بروكسل بالقشدة35 دقيقة · سهل سلطة الشمر بالبرتقال الفرنسية25 دقيقة · سهل لفائف الزبيب الفرنسية150 دقيقة · صعب كريم كراميل75 دقيقة · متوسط شوربة الكراث والبطاطا بالبقدونس الأعجمي40 دقيقة · سهل تورنيدو بصلصة البيارنيز60 دقيقة · صعب سلمون بالحميض30 دقيقة · متوسط معكرونة طازجة بزبدة الكمأة60 دقيقة · متوسط بطاطا آنا70 دقيقة · صعب سلطة البيريغور35 دقيقة · متوسط فواس أفيرون120 دقيقة · متوسط كعكة الشوكولاتة الذائبة40 دقيقة · سهل شوربة الكرنب الريفية90 دقيقة · سهل لحم بقري ميروتون60 دقيقة · سهل تونة على الطريقة الباسكية45 دقيقة · متوسط ريزوتو الكروزيه40 دقيقة · سهل بطاطا البولانجير85 دقيقة · سهل سلطة الكرنب الأبيض بالفينيغريت25 دقيقة · سهل بريوش مضفّرة باللوز الوردي المسكّر140 دقيقة · صعب أوبيرا150 دقيقة · صعب فيلوتيه الكرفس اللفتي45 دقيقة · سهل هاشي بارمنتييه75 دقيقة · سهل سمك أنجليش بالزعفران والكرّاث50 دقيقة · متوسط خبز القرية الفرنسي90 دقيقة · صعب غراتان اليقطين65 دقيقة · سهل سلطة الطماطم بالريحان20 دقيقة · سهل فطيرة التفاح السميكة من ليون40 دقيقة · سهل فريزييه (كعكة الفراولة)140 دقيقة · صعب كريمة البازلاء بالنعناع30 دقيقة · سهل دجاج بالخل على طريقة ليون60 دقيقة · متوسط كالاماري محشو على طريقة سيت75 دقيقة · متوسط خبز الجوز75 دقيقة · متوسط كرّاث بالقشدة40 دقيقة · سهل سلطة الكرنب السلقي المبشور20 دقيقة · سهل توست جبنة الماعز بالعسل20 دقيقة · سهل تارت الشوكولاتة75 دقيقة · متوسط شوربة عدس لو بوي60 دقيقة · سهل بط بالزيتون120 دقيقة · متوسط محار مشوي بصلصة الشمبانيا35 دقيقة · صعب كريب محشو بالفطر65 دقيقة · متوسط خضروات صغيرة مزججة على الطريقة الفرنسية40 دقيقة · متوسط سلطة حمص على طريقة بروفانس25 دقيقة · سهل غاش فاندينية130 دقيقة · متوسط كريمة شانتيي بالفواكه الحمراء25 دقيقة · سهل مرق دجاج بالشعيرية100 دقيقة · متوسط دجاج غينيا بالملفوف110 دقيقة · متوسط محار فينوس محشو بزبدة الثوم40 دقيقة · سهل تارت جبنة مونستر70 دقيقة · متوسط زهور كوسا مقلية بعجينة البيرة30 دقيقة · متوسط سلطة هندباء بالجوز وجبنة روكفور20 دقيقة · سهل وافل بالسكر البودرة30 دقيقة · سهل مرفاي بوردو60 دقيقة · متوسط شوربة يقطين بالكستناء55 دقيقة · سهل يخنة عجل مارينغو120 دقيقة · متوسط سمك وايتينغ كولبير40 دقيقة · صعب خبز زيت الزيتون البروفانسي75 دقيقة · متوسط باذنجان على طريقة بروفانس75 دقيقة · سهل سلطة كرفس بالتفاح20 دقيقة · سهل بريوش فاندينية150 دقيقة · صعب كرواكان باللوز50 دقيقة · سهل توران بيريغوردين40 دقيقة · متوسط لفائف لحم العجل90 دقيقة · متوسط تارت التونة والطماطم65 دقيقة · سهل معجنات السبانخ المقرمشة50 دقيقة · سهل الشمر المطهو مع البرتقال45 دقيقة · سهل سلطة الكوسا النيئة بالليمون20 دقيقة · سهل أومليت أجبان السافوا20 دقيقة · سهل تارت بوردالو90 دقيقة · متوسط شوربة الفول الأخضر الطازج45 دقيقة · متوسط كبد العجل على طريقة ليون30 دقيقة · متوسط سمك السميرس المقلي الصغير30 دقيقة · سهل لفائف الخضار المقرمشة55 دقيقة · سهل السلسفي بالقشدة55 دقيقة · متوسط سلطة القرنبيط النيء بالخردل25 دقيقة · سهل بيض على طريقة النورماندي40 دقيقة · سهل نونيت ديجون55 دقيقة · سهل شوربة الهندباء الكريمية40 دقيقة · سهل كلاوي العجل بالخردل35 دقيقة · صعب الأخطبوط على طريقة بروفانس110 دقيقة · متوسط تارت الكوسا وجبنة الماعز65 دقيقة · سهل جزر فيشي30 دقيقة · سهل فلفل حلو متبّل بالزيت50 دقيقة · سهل كروك مادام نباتي30 دقيقة · سهل كريب سوزيت60 دقيقة · متوسط شوربة كوسا بالجبنة الطازجة30 دقيقة · سهل موسى لحم الضأن بالتوابل الحلوة180 دقيقة · متوسط فيليه القد بصلصة الزبدة البيضاء40 دقيقة · متوسط تارت الطماطم بالخردل60 دقيقة · سهل ملفوف أحمر على طريقة ليموزين80 دقيقة · سهل ريّت الماكريل25 دقيقة · سهل شوكيت45 دقيقة · متوسط كعكة جوز بيريغور70 دقيقة · سهل كونسومي لحم بقري بالخضار180 دقيقة · صعب دجاج بالطرخون55 دقيقة · متوسط سمك الترباوت بالشمبانيا50 دقيقة · صعب أرز بالفطر وجبنة كونتيه55 دقيقة · سهل غراتان الخرشوف الشوكي الليوني90 دقيقة · صعب معجون الجبن الليوني القوي20 دقيقة · سهل خبز الزبيب الفرنسي الشمالي140 دقيقة · متوسط بسكويت سابليه بريتوني45 دقيقة · سهل شوربة بلح البحر بالزعفران45 دقيقة · متوسط يخنة لحم الضأن بفاصولياء الفلاجوليه90 دقيقة · متوسط جمبري بالباستيس25 دقيقة · سهل سلطة قمح الفرو الدافئة على طريقة فونتو60 دقيقة · سهل ترفاد الأوفيرني45 دقيقة · متوسط تيرين الخضار90 دقيقة · صعب كومبوت التفاح بالقرفة والفانيليا30 دقيقة · سهل باري بريست110 دقيقة · صعب شوربة الجزر الأبيض بالكاري40 دقيقة · سهل كرات لحم البقر بالطماطم60 دقيقة · سهل تيرين السلمون75 دقيقة · متوسط فطائر بيزيناس الصغيرة85 دقيقة · صعب فاصولياء بيضاء على طريقة بريتاني90 دقيقة · سهل بيض محشو بالتونة25 دقيقة · سهل بيض كوكوت بالفطر35 دقيقة · متوسط بروفيترول بالشوكولاتة70 دقيقة · متوسط شوربة القريص40 دقيقة · سهل صدر دجاج بصلصة القشدة45 دقيقة · متوسط غراتان ثمار البحر55 دقيقة · متوسط كوغلهوف مالح100 دقيقة · صعب هليون بصلصة الموسلين45 دقيقة · صعب زبدة الروكفور15 دقيقة · سهل خبز التوابل90 دقيقة · سهل سان أونوريه150 دقيقة · صعب شوربة كريمة الأرضي شوكي45 دقيقة · سهل لسان بقري بصلصة حريفة210 دقيقة · صعب تروتة زرقاء مسلوقة30 دقيقة · متوسط معكرونة على طريقة بروفانس40 دقيقة · سهل لفت مزجَّج بالعسل35 دقيقة · سهل تارتار الطماطم بجبنة الماعز25 دقيقة · سهل أومليت بسلمون مدخَّن20 دقيقة · سهل سافاران بكريمة شانتيي120 دقيقة · متوسط شوربة الفاصولياء البيضاء بالمريمية90 دقيقة · سهل خروف على الطريقة الكتالونية110 دقيقة · متوسط سردين مشوي على طريقة بروفانس30 دقيقة · سهل أرز كامارغ الأحمر بالخضار55 دقيقة · سهل قرع مشوي بالزعتر والعسل50 دقيقة · سهل سلطة عدس أخضر بجبنة الماعز الساخنة45 دقيقة · متوسط خبز الحليب الصغير120 دقيقة · متوسط شارلوت بالفراولة60 دقيقة · متوسط

الفئات

الشوربات واليخنات · اللحوم والكباب · الأسماك والمأكولات البحرية · العجين والمعكرونة والأرز · أطباق الخضار · السلطات والمقبلات · الفطور والبيض · الحلويات

المطابخ

مطبخ تركي · مطبخ يوناني · مطبخ ألماني · مطبخ فرنسي · مطبخ إيطالي · مطبخ إسباني · مطبخ شامي · مطبخ مكسيكي · مطبخ هندي · مطبخ ياباني · مطبخ تايلاندي · مطبخ مغربي

الوجبات

الفطور · الغداء · بعد الظهر · العشاء · متأخر الليل

المناسبات

بعد العمل · العائلة · الضيوف · الاحتفالات · الأحد · الشواء · الحفلة · التحضير المسبق · التنقل · الخفيف · أكل البيت

الموسم والأعياد

الربيع · الصيف · الخريف · الشتاء · رمضان · العيد · عيد الميلاد · عيد الفصح · رأس السنة