مطبخ فرنسي · اللحوم والكباب

ستيك مع البطاطس المقلية

ستيك أنتركوت وردي مع زبدة الأعشاب والبطاطا المقلية المقرمشة.

المكوّنات · لـ 2 حصص

• 2 قطعة أنتركوت
• زبدة بالأعشاب
• 800 جم بطاطا
• زيت
• ملح، فلفل

طريقة التحضير

1. تُقطَّع البطاطا وتُقلى مرتين (أولًا على 140 درجة ثم على 180 درجة مئوية).
2. يُجفَّف الستيك ويُقلى على نار قوية – 2–3 دقائق لكل جانب.
3. يُترك ليرتاح 5 دقائق.
4. يُقدَّم مع زبدة الأعشاب والبطاطا المقلية.