مطبخ فرنسي · اللحوم والكباب

كوك أو فان

دجاج مطهو في النبيذ الأحمر مع الفطر والأعشاب.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 1 دجاجة (مقطعة)
• 500 مل نبيذ أحمر
• 250 جم فطر شامبينيون
• بصل صغير
• ثوم
• زعتر بري

طريقة التحضير

1. تُقلى قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية.
2. يُضاف البصل والثوم، وتُضاف النبيذ الأحمر.
3. يُطهى مغطاة 60–75 دقيقة.
4. يُقلى الفطر ويُضاف، وتُترك الصلصة لتتكاثف قليلًا.