مطبخ فرنسي · اللحوم والكباب
كونفي البط
فخذ بط مقرمش مقلي بعد التخليل الدهني، مع البطاطا المقلية.
فتح في باحث الوصفات ←الوقت150 دقيقة
الحصص4
المستوىصعب
السعراتحوالي 680
المكوّنات · لـ 4 حصص
- 4 أفخاذ بط (مخللة بالدهن)
- بطاطا
- ثوم
- زعتر بري
- خس
طريقة التحضير
- تُخرَج الأفخاذ المخللة من الدهن.
- تُقلى على الجلد أولًا حتى يصبح مقرمشًا.
- تُقلى البطاطا في دهن البط حتى تذهب.
- تُقدَّم مع الزعتر البري وسلطة خضراء.