مطبخ فرنسي · اللحوم والكباب

بلانكيت العجل

يخنة لحم عجل في صلصة كريمة فاتحة مع الفطر.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 800 جم لحم عجل
• فطر شامبينيون، بصل صغير
• جزر
• كريمة، صفار بيض
• أرز

طريقة التحضير

1. يُطهى العجل في المرق مع الخضار بهدوء 1.5 ساعة.
2. يُقلَّب الفطر والبصل.
3. تُثخَّن الصلصة بالكريمة وصفار البيض – دون غليان.
4. يُقدَّم مع الأرز.