مطبخ يوناني · اللحوم والكباب

دجاج بالليمون اليوناني

دجاج بالليمون مع البطاطا من الصينية.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 1 دجاجة (مقطعة)
• 800 جم بطاطا
• 2 ليمونة
• أوريغانو
• ثوم
• زيت زيتون

طريقة التحضير

1. اغسل قطع الدجاج، جففها بالتربيت، ملّحها وفلّفلها؛ قشّر البطاطا وقطّعها أرباعاً.
2. اخلط عصير الليمونتين مع زيت الزيتون والأوريغانو والثوم المبشور ناعماً.
3. ضع الدجاج والبطاطا في صينية فرن، اخلطهما جيداً بخليط الليمون وأضف قليلاً من الماء الساخن.
4. اشوِ على 200 درجة نحو 50 دقيقة، مقلّباً في منتصف الوقت وساقياً بالمرق.
5. ينضج عندما تكون للبطاطا حواف محمرة والدجاج ذهبي.
6. قدّمه مع مرق الليمون الوفير من الصينية.