مطبخ تركي · اللحوم والكباب

كفتة مشوية

كرات لحم مفروم مشوية طرية بالكمون والبصل.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 600 جم لحم بقري مفروم
• 1 بصلة
• 3 ملاعق كبيرة فتات خبز
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• بقدونس

طريقة التحضير

1. تُعجن جميع المكونات جيدًا وتُترك لترتاح 15 دقيقة.
2. تُشكَّل كفتة مسطحة ومستطيلة.
3. تُشوى أو تُقلى على نار قوية 3–4 دقائق لكل جانب.
4. تُقدَّم مع الأرز أو البرغل وشراب العيران.