مطبخ تركي · اللحوم والكباب

شيش طاووق

أسياخ دجاج متبلة مشوية، تُقدَّم مع الأرز وبصل السماق.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 600 جم صدر دجاج
• 150 جم زبادي
• 2 ملعقة كبيرة معجون الفلفل
• ثوم
• أرز
• بصل بالسماق

طريقة التحضير

1. تُتبَّل مكعبات الدجاج في تتبيلة الزبادي والفلفل لمدة 30 دقيقة على الأقل.
2. تُنظَّم في الأسياخ.
3. تُشوى 4–5 دقائق لكل جانب حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
4. تُقدَّم مع الأرز وبصل السماق.