مطبخ تركي · اللحوم والكباب

كبة تركية

كرات برغل محشوة بلحم مفروم متبل – مقرمشة من الخارج.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 300 جم برغل ناعم
• 300 جم لحم بقري مفروم
• 2 بصلة
• جوز
• توابل
• زيت للقلي

طريقة التحضير

1. يُترك البرغل لينتفخ ويُعجن ليصبح عجينًا قابلًا للتشكيل.
2. تُقلى الحشوة من اللحم المفروم مع البصل والجوز.
3. يُشكَّل العجين على هيئة أوعية، تُحشى وتُغلَق بشكل مدبب.
4. تُقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية.