مطبخ ألماني · اللحوم والكباب

غولاش لحم البقر

يخنة غولاش مطهوة ببطء بالفلفل الأحمر والكمون.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 800 جم لحم بقري
• 3 بصلات
• 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون
• معجون طماطم
• كمون
• مرق

طريقة التحضير

1. تُقلى مكعبات اللحم دفعات على نار قوية.
2. يُحمَّص كثير من البصل حتى يذهب، ويُضاف معجون الطماطم والفلفل.
3. تُضاف المرق.
4. تُطهى مغطاة 1.5 ساعة حتى يلين اللحم.