مطبخ ألماني

300 وصفة

أطباق دسمة وإقليمية وغالبًا ذات تقاليد عريقة: وصفات المطبخ الألماني، من اللحم المشوي التقليدي ليوم الأحد واليخنات إلى الكنودل والكيك ووجبة العشاء بالخبز. ومن بينها أطباق كلاسيكية مثل لفائف لحم البقر، شبيتزله بالجبن، فطائر البطاطس، يخنة العدس و كرات لحم كونيغسبيرغ – جميعها بدون لحم الخنزير، مع صورة وخطوات دقيقة.

300 وصفة · فتح في باحث الوصفات ←

لفائف لحم البقر120 دقيقة · صعب شبيتزله بالجبن35 دقيقة · سهل شنيتزل الدجاج25 دقيقة · سهل فطائر البطاطس30 دقيقة · سهل يخنة العدس45 دقيقة · سهل كرات لحم كونيغسبيرغ50 دقيقة · متوسط غولاش لحم البقر110 دقيقة · متوسط كرات الخبز مع كريمة الفطر40 دقيقة · متوسط سلطة البطاطس السوابية30 دقيقة · سهل فلامكوخن نباتي30 دقيقة · سهل فريكاديلة30 دقيقة · سهل شوربة البطاطس40 دقيقة · سهل زاوربراتن150 دقيقة · صعب دجاج مشوي ألماني70 دقيقة · سهل هليون بصلصة هولانديز35 دقيقة · متوسط لفائف الملفوف90 دقيقة · متوسط مولتاشن60 دقيقة · صعب سمك تراوت مولرين30 دقيقة · متوسط كايزرشمارن25 دقيقة · متوسط فطائر التفاح25 دقيقة · سهل روزبراتن بالبصل40 دقيقة · متوسط شوربة البازلاء60 دقيقة · سهل بطاطس مقلية مع بيضة مقلية30 دقيقة · سهل شتروديل التفاح75 دقيقة · صعب حلوى التوت الأحمر25 دقيقة · سهل رنجة الماتيس على طريقة ربة البيت20 دقيقة · سهل سمك مقلي بعجينة البيرة مع صلصة الريمولاد30 دقيقة · سهل فيليه سمك الزاندر المقلي25 دقيقة · متوسط كرات السمك35 دقيقة · سهل سمك الشبوط الأزرق40 دقيقة · متوسط سلطة الرنجة30 دقيقة · سهل بيض مخفوق بالثوم المعمر10 دقيقة · سهل فطور الفلاحين30 دقيقة · سهل بان كيك مع صلصة التفاح25 دقيقة · سهل عصيدة السميد بالحليب15 دقيقة · سهل بيرشر مويسلي15 دقيقة · سهل بيض بصلصة الخردل25 دقيقة · سهل سلطة الخيار15 دقيقة · سهل سلطة الملفوف الأبيض25 دقيقة · سهل سلطة الشمندر20 دقيقة · سهل سلطة المعكرونة30 دقيقة · سهل سلطة البيض20 دقيقة · سهل ملفوف أحمر مطهو75 دقيقة · سهل ملفوف سافوي بالكريمة35 دقيقة · سهل قرنبيط ببقسماط الزبدة30 دقيقة · سهل خيار مطهو بصلصة الشبت35 دقيقة · سهل غراتان البطاطا75 دقيقة · سهل شوربة الدجاج90 دقيقة · سهل شوربة اليقطين بالكريمة35 دقيقة · سهل شوربة شرائح الكريب40 دقيقة · سهل شوربة الغولاش90 دقيقة · سهل شوبفنودل البطاطا مع الملفوف المخلل40 دقيقة · متوسط كرات العجين المطهوة بالبخار90 دقيقة · صعب كعكة الغابة السوداء بالكرز120 دقيقة · صعب كعكة البرقوق البافارية90 دقيقة · متوسط فطيرة البصل الألمانية100 دقيقة · متوسط سلطة حشيشة الضأن بزيت بذور اليقطين15 دقيقة · سهل بينينشتيش120 دقيقة · صعب شوربة كريمة الهليون45 دقيقة · سهل رولموبس40 دقيقة · سهل شوربة كرات السميد45 دقيقة · متوسط شنيتزل فيينا30 دقيقة · متوسط تروتة مدخّنة بالفجل الحار20 دقيقة · سهل كازنودلن كارنتية90 دقيقة · صعب كولرابي بصلصة القشدة35 دقيقة · سهل أوباتسدا45 دقيقة · سهل بيض في الكوب12 دقيقة · سهل كعكة زاخر120 دقيقة · صعب شوربة كرات الكبد60 دقيقة · متوسط تافلشبيتس180 دقيقة · متوسط سمك المقلاة الهامبورغي45 دقيقة · متوسط بريتزل بالقلوي110 دقيقة · صعب غولاش البطاطا50 دقيقة · سهل سلطة الفجل البافارية25 دقيقة · سهل بيض مسلوق على السبانخ35 دقيقة · متوسط نوكرل سالزبورغ30 دقيقة · صعب شوربة ذيل الثور210 دقيقة · صعب رغيف اللحم المحشو بالبيض90 دقيقة · متوسط أنقليس بصلصة الشبت45 دقيقة · متوسط كرات البطاطا التورينغية60 دقيقة · صعب سالسيفي بصلصة البشاميل55 دقيقة · متوسط هاندكيس بالبصل المتبّل135 دقيقة · سهل بيض مخفوق بجمبري بحر الشمال20 دقيقة · سهل كنودل المشمش60 دقيقة · متوسط يخنة بيشلشتاينر105 دقيقة · متوسط صدر عجل محشي150 دقيقة · صعب سمك القد بصلصة الخردل40 دقيقة · سهل كنودل السبانخ55 دقيقة · متوسط الصلصة الخضراء الفرانكفورتية40 دقيقة · سهل جبن قريش بالأعشاب30 دقيقة · سهل أقراص الكوارك الساكسونية45 دقيقة · متوسط أرز بالحليب بالقرفة والسكر45 دقيقة · سهل شوربة القمح الأخضر45 دقيقة · سهل سمك الماكريل على السيخ45 دقيقة · متوسط فليكرل بالملفوف50 دقيقة · سهل خضار لايبتسيغ المشكّلة40 دقيقة · متوسط سلطة الخس بصلصة القشدة20 دقيقة · سهل ضفيرة الخميرة الحلوة150 دقيقة · متوسط كيك موجة الدانوب120 دقيقة · متوسط كنودل الجبن المقلي45 دقيقة · متوسط شوربة اللبن الرائب بالبرقوق المجفف25 دقيقة · سهل لحم بقري مشوي بصلصة النبيذ الأحمر180 دقيقة · متوسط سمك موسى على طريقة فينكنفيردر35 دقيقة · متوسط شبتسله بالعدس70 دقيقة · متوسط ملفوف مخلل مع بوريه البطاطا60 دقيقة · سهل سلطة البطاطا على طريقة شمال ألمانيا50 دقيقة · سهل شرامر ماكس بصدر الديك الرومي20 دقيقة · سهل حلوى الكوارك بالفواكه20 دقيقة · سهل يخنة اللفت السويدي95 دقيقة · سهل شرائح لحم العجل بصلصة الفطر الكريمية35 دقيقة · متوسط سمك موسى الربيعي مع الفاصولياء الخضراء وصدر البقر المدخن45 دقيقة · متوسط شبتسله محضّرة يدوياً40 دقيقة · متوسط ملفوف أبيض مطهو ببطء45 دقيقة · سهل سلطة الطماطم بالبصل20 دقيقة · سهل بيض مقلي فوق البطاطا المقلية بالبصل40 دقيقة · متوسط أوفنشلوبفر (طاجن الخبز السوابي)75 دقيقة · سهل يخنة الكرنب الأخضر80 دقيقة · سهل لحم عجل مشوي بالفرن130 دقيقة · متوسط سمك البولوك بصلصة الشبت35 دقيقة · سهل كيزشبتسن على طريقة ألغوي بجبنة الجبل55 دقيقة · متوسط سبانخ بالقشدة مع بيضة مقلية35 دقيقة · سهل سلطة الفاصولياء الخضراء30 دقيقة · سهل عجة فلاحية بالبطاطا35 دقيقة · متوسط كومبوت التفاح بالقرفة25 دقيقة · سهل يخنة الفاصولياء المقطّعة الراينية85 دقيقة · سهل فريكاسيه لحم العجل90 دقيقة · متوسط سمك القد على السبانخ40 دقيقة · سهل شبيتزله بالملفوف المخلل45 دقيقة · سهل لفت تيلتوف المزجَّج35 دقيقة · سهل سلطة الفاصولياء البيضاء بالبصل25 دقيقة · سهل عجة بالفطر25 دقيقة · سهل كومبوت البرقوق30 دقيقة · سهل يخنة الجزر75 دقيقة · سهل فريكاسيه الدجاج80 دقيقة · سهل فيليه سمك النازلي المقلي بعجينة البيرة40 دقيقة · متوسط كرات البطاطا60 دقيقة · صعب خضار الجزر بالبازلاء30 دقيقة · سهل سلطة العدس بالخل والزيت45 دقيقة · سهل عجة بالجبنة15 دقيقة · سهل كومبوت الراوند مع صلصة الفانيليا35 دقيقة · متوسط يخنة الملفوف السافوي60 دقيقة · متوسط فيليه لحم بقري بصلصة الفلفل الأخضر35 دقيقة · صعب سمك الحدوق بصلصة الخردل35 دقيقة · سهل كنودل الخبز الملفوف60 دقيقة · متوسط فاصولياء خضراء بالزبدة والصعتر البري30 دقيقة · سهل سلطة الجزر بالتفاح15 دقيقة · سهل بيض مخفوق بالطماطم15 دقيقة · سهل كمثرى مسلوقة بالنبيذ الأحمر50 دقيقة · متوسط شوربة الشعير باللؤلؤي70 دقيقة · سهل كبد العجل على طريقة برلين35 دقيقة · متوسط سمك مخلل بالجلي50 دقيقة · متوسط كنودل السميد40 دقيقة · سهل فول عريض بصلصة الكريمة40 دقيقة · سهل سلطة الكرفس بالتفاح والجوز20 دقيقة · سهل بيض مخفوق بالكرّاث20 دقيقة · سهل كيكة الكوارك بدون قاعدة بنكهة الليمون80 دقيقة · سهل شوربة الخبز40 دقيقة · سهل فليفلة محشوة75 دقيقة · سهل رنكة مقلية مخللة45 دقيقة · سهل كنودل خضراء ببقسماط الزبدة75 دقيقة · صعب كرنب سافوي بجوزة الطيب40 دقيقة · سهل سلطة مخلل الملفوف بالأناناس والفلفل20 دقيقة · سهل بيضة مقلية على خبز بلحم الديك الرومي15 دقيقة · سهل كعكة الكرامبل بجبنة الكوارك110 دقيقة · متوسط شوربة البيرة25 دقيقة · متوسط كلاوي حامضة60 دقيقة · متوسط رنجة خضراء مقلية30 دقيقة · سهل غراتان المعكرونة بالخضار55 دقيقة · سهل كرنب بروكسل بالزبدة30 دقيقة · سهل سلطة الملفوف الأحمر بالجوز30 دقيقة · سهل بيض بصلصة الأعشاب الفرانكفورتية40 دقيقة · متوسط كعكة التفاح بالكرامبل100 دقيقة · متوسط شوربة الجبن35 دقيقة · سهل لحم بالبيرة150 دقيقة · متوسط ثعبان البحر المدخن على خبز المزارعين20 دقيقة · سهل معكرونة بالجبن على الطريقة التيرولية30 دقيقة · سهل طبق اللفت السويدي50 دقيقة · سهل سلطة الفجل بالثوم المعمر15 دقيقة · سهل بيضة مسلوقة طرية مع خبز بالزبدة15 دقيقة · سهل كعكة التفاح الغارقة75 دقيقة · سهل شوربة الكمون30 دقيقة · سهل أرنب بصلصة الخردل100 دقيقة · متوسط سمك الفوريل الأزرق35 دقيقة · متوسط رغيف عجين البيرة بالبصل والقشدة الحامضة90 دقيقة · متوسط بوريه الجزر الأبيض35 دقيقة · سهل سلطة نقانق الدواجن على الطريقة السوابية25 دقيقة · سهل خبز محمّص بالبيض والحليب25 دقيقة · سهل كيك الرخام85 دقيقة · سهل شوربة الطماطم الألمانية40 دقيقة · سهل صدر بقر مسلوق بصلصة الفجل الحار180 دقيقة · متوسط سمك الفوريل المحشو من الفرن45 دقيقة · سهل معكرونة بلحم الديك الرومي المدخّن والبيض25 دقيقة · سهل بوريه البطاطا بالبصل المقرمش40 دقيقة · سهل سلطة سمك الرنجة بالشمندر25 دقيقة · سهل فطائر الحنطة السوداء بالجبن القريش40 دقيقة · سهل إكليل فرانكفورت150 دقيقة · صعب شوربة القرنبيط35 دقيقة · سهل شنيتزل العجل هولشتاين30 دقيقة · متوسط سمك السلمون البري بزبدة الأعشاب30 دقيقة · سهل شلوتسكرابفن (هلال محشو تيرولي)80 دقيقة · صعب هيمل أوند إردة (بطاطا وتفاح)50 دقيقة · سهل سلطة لحم بقري بالمخللات30 دقيقة · سهل فطائر التفاح المقلية35 دقيقة · متوسط تورتة الأمير الوصي180 دقيقة · صعب شوربة البروكلي الكريمية35 دقيقة · سهل شنيتزل بصلصة الفلفل الحلو على الطريقة المنزلية45 دقيقة · سهل سمك السندر بصلصة النبيذ الأبيض40 دقيقة · متوسط كاسنوكن بينسغاوير (نوكات بالجبنة)40 دقيقة · متوسط غراتان البطاطا بالخضار75 دقيقة · سهل سلطة الدجاج بالأناناس35 دقيقة · سهل فطيرة الفرن بالتوت40 دقيقة · سهل كيك الشجرة120 دقيقة · صعب شوربة الكرفس الكريمية45 دقيقة · سهل شنيتزل الصياد بصلصة الفطر الكريمية40 دقيقة · سهل سمك الشبوط المقلي45 دقيقة · متوسط كنودل الخميرة المحشو بالبرقوق90 دقيقة · صعب بطاطا مسلوقة بقشرتها مع زيت الكتان وجبنة الكوارك35 دقيقة · سهل سلطة الخيار بالشبت والقشدة20 دقيقة · سهل عصيدة الشوفان بالتفاح20 دقيقة · سهل شتولين (كعك عيد الميلاد الألماني)150 دقيقة · صعب شوربة الكراث الكريمية40 دقيقة · سهل لحم بقري ملفوف بحشوة الأعشاب130 دقيقة · متوسط سمك الكراكي بصلصة الكريمة40 دقيقة · متوسط كنودل البرقوق60 دقيقة · متوسط بطاطا مسلوقة بزبدة البقدونس30 دقيقة · سهل مخلل الخيار بالخردل محضَّر منزلياً50 دقيقة · متوسط موسلي الحبوب الكاملة مع الزبادي والتوت15 دقيقة · سهل لبكوخن (كعك التوابل الألماني)60 دقيقة · متوسط شوربة الفطر الكريمية35 دقيقة · سهل لحم بقري بصلصة الفجل الحار مع كنودل الخبز165 دقيقة · متوسط شوربة السمك على طريقة هامبورغ55 دقيقة · متوسط خبز الجاودار المخمَّر بالخميرة الطبيعية180 دقيقة · صعب روستي البطاطا المبشورة40 دقيقة · متوسط سلطة خضار الجذور بالفجل الحار25 دقيقة · سهل كوارك بزيت الكتان والأعشاب30 دقيقة · سهل نجوم القرفة60 دقيقة · متوسط شوربة فطر البورشيني45 دقيقة · متوسط فخذ الضأن بإكليل الجبل150 دقيقة · متوسط شوربة السلَك على طريقة هامبورغ75 دقيقة · صعب خبز الحليب الألماني110 دقيقة · متوسط يخنة البطاطا النباتية50 دقيقة · سهل سلطة الجبنة بالبصل20 دقيقة · سهل خبز بالزبدة والمخلل المملح10 دقيقة · سهل هلاليات الفانيليا55 دقيقة · سهل شوربة ثوم الدب30 دقيقة · سهل قطع ضلع الخروف المشوية25 دقيقة · سهل شوربة الروبيان الصغير35 دقيقة · سهل خبز البطاطا150 دقيقة · متوسط عرق السوس الأسود المقلي المغلّف55 دقيقة · متوسط بيض بصلصة الريمولاد30 دقيقة · متوسط خبز بشحم الدجاج المقرمش60 دقيقة · متوسط دونات برلين120 دقيقة · صعب شوربة الشمندر50 دقيقة · سهل يخنة الخروف بالفاصولياء105 دقيقة · متوسط بلح البحر على الطريقة الراينية40 دقيقة · سهل خبز مدور مقلّى بالجبنة25 دقيقة · سهل شنيتزل الكرفس المغلّف45 دقيقة · متوسط سلطة الهليون بلحم الديك الرومي المقدد40 دقيقة · سهل خبز بالجبنة والكمون10 دقيقة · سهل كعكة بذور الخشخاش110 دقيقة · متوسط شوربة العرس الألمانية75 دقيقة · متوسط لحم أرنب مشوي بصلصة الكريمة120 دقيقة · صعب خبز الجمبري بالخيار20 دقيقة · سهل خبز البصل المسطح بالكمون85 دقيقة · متوسط كوسا محشوة نباتية55 دقيقة · سهل مطحونة الجبنة الطازجة بالأعشاب15 دقيقة · سهل خبز العسل بالزبدة10 دقيقة · سهل بودينغ الفانيليا بالكرز35 دقيقة · سهل شوربة الفطائر المقلية35 دقيقة · سهل يخنة لحم الغزال115 دقيقة · متوسط غراتان السمك بالبطاطا70 دقيقة · متوسط كرات الخميرة بصلصة الفانيليا95 دقيقة · متوسط فطر مشوي محشو من الفرن40 دقيقة · سهل مطحونة التفاح والبصل40 دقيقة · سهل خبز صغير بالزبيب110 دقيقة · متوسط بودينغ الشوكولاتة30 دقيقة · سهل شوربة البطاطا والكرّاث45 دقيقة · سهل يخنة لحم الأيل130 دقيقة · متوسط سمك مدخن على خبز ريفي20 دقيقة · سهل غراتان أرز بالحليب والزبيب75 دقيقة · سهل فطر الشانتيريل بالقشدة25 دقيقة · سهل دهن ليبتاور20 دقيقة · سهل لفائف القرفة120 دقيقة · متوسط بودينغ السميد مع صلصة التوت40 دقيقة · متوسط شوربة الملفوف الأبيض50 دقيقة · سهل بط مشوي محشو بالشيح180 دقيقة · صعب سمك الرنجة مع الفول العريض40 دقيقة · سهل ريزي بيزي (أرز بالبازلاء)30 دقيقة · سهل فطر البورشيني المقلي بالزبدة25 دقيقة · سهل سلطة الحمل مع البيض والخبز المحمص25 دقيقة · سهل كيك الزبدة105 دقيقة · متوسط كريمة رغوة النبيذ25 دقيقة · صعب شوربة الكرفس البري30 دقيقة · متوسط إوزة مشوية260 دقيقة · صعب سمك مجفف مع كريمة البصل50 دقيقة · متوسط أرز بالزبدة والبقدونس25 دقيقة · سهل الهليون بالزبدة البنية والبيض40 دقيقة · متوسط طبق سلطة مشكلة بالخل والزيت20 دقيقة · سهل فطائر بيض مالحة بصدر الديك الرومي35 دقيقة · سهل كريمة بافارية45 دقيقة · صعب

الفئات

الشوربات واليخنات · اللحوم والكباب · الأسماك والمأكولات البحرية · العجين والمعكرونة والأرز · أطباق الخضار · السلطات والمقبلات · الفطور والبيض · الحلويات

المطابخ

مطبخ تركي · مطبخ يوناني · مطبخ ألماني · مطبخ فرنسي · مطبخ إيطالي · مطبخ إسباني · مطبخ شامي · مطبخ مكسيكي · مطبخ هندي · مطبخ ياباني · مطبخ تايلاندي · مطبخ مغربي

الوجبات

الفطور · الغداء · بعد الظهر · العشاء · متأخر الليل

المناسبات

بعد العمل · العائلة · الضيوف · الاحتفالات · الأحد · الشواء · الحفلة · التحضير المسبق · التنقل · الخفيف · أكل البيت

الموسم والأعياد

الربيع · الصيف · الخريف · الشتاء · رمضان · العيد · عيد الميلاد · عيد الفصح · رأس السنة