مطبخ ألماني · أطباق الخضار

قرنبيط ببقسماط الزبدة

قرنبيط مسلوق تحت طبقة ذهبية من بقسماط الزبدة.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 1 رأس قرنبيط
• 80 غ زبدة
• 80 غ بقسماط
• 1 ليمونة
• 1 رشة جوزة الطيب
• بقدونس
• ملح

طريقة التحضير

1. نظّف القرنبيط واسلقه كاملاً 20 دقيقة في ماء مملح مع رشة عصير ليمون.
2. أذب الزبدة في مقلاة وحمّر فيها البقسماط حتى يصبح ذهبياً.
3. صفِّ القرنبيط ورتّبه في طبق التقديم.
4. تبّله بجوزة الطيب ووزّع فوقه بقسماط الزبدة.
5. رشّ البقدونس وقدّمه فوراً.