مطبخ ألماني · أطباق الخضار

غراتان البطاطا

شرائح بطاطا في خليط كريمة وثوم مع قشرة جبنة ذهبية.

المكوّنات · لـ 4 حصص

• 1.2 كغ بطاطا متماسكة
• 400 مل كريمة
• 200 مل حليب
• 2 فص ثوم
• 150 غ جبنة مبشورة
• 30 غ زبدة
• جوزة الطيب
• ملح
• فلفل

طريقة التحضير

1. قشّري البطاطا وقطّعيها شرائح بسماكة 3 مم.
2. ادهني صينية الفرن بالزبدة وافركيها بنصف فص ثوم.
3. اخلطي الكريمة والحليب والثوم المهروس وجوزة الطيب والملح والفلفل.
4. رصّي شرائح البطاطا متداخلة كالقرميد واسكبي الخليط فوقها.
5. انثري الجبنة واخبزي على 180 °م لمدة 55 دقيقة حتى تحمرّ.