مطبخ ألماني · الشوربات واليخنات

شوربة الغولاش

شوربة لحم بقري مشبعة مع الفلفل والبطاطا – تدفّئ من الداخل.

المكوّنات · لـ 6 حصص

• 600 غ لحم بقري للغولاش
• 3 بصلات
• 2 فلفل أحمر
• 500 غ بطاطا
• 2 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1.5 ل مرق لحم
• 1 ملعقة صغيرة كمّون كراوية
• 2 فص ثوم
• 3 ملاعق كبيرة زيت
• ملح
• فلفل

طريقة التحضير

1. قطّعي اللحم مكعبات وحمّريه جيداً بالزيت.
2. أضيفي البصل واطهيه حتى يصبح ذهبياً.
3. حمّري معجون الطماطم والبابريكا قليلاً ثم أضيفي المرق فوراً.
4. أضيفي الكراوية والثوم واتركيها تغلي بهدوء 60 دقيقة.
5. أضيفي مكعبات البطاطا والفلفل واطهيها 25 دقيقة إضافية ثم تبّليها.